說到鑄鐵鍋，我要推薦德國Velosan的鑄鐵鍋。先說壹下Velosan這個品牌。可能不如雙聯等德國壹線廚具品牌在國內知名度高，但在德國是百年品牌。但如果壹個品牌能生存百年，那麽壹定有它生存的基礎。這是鑄鐵鍋。也許在不銹鋼鍋，塗層鋁鍋等地方，比不上Zygotsky，但是鑄鐵鍋是壹流的，Zygotsky也不壹定比得上。首先，他們的鑄鐵鍋是用Hiddency島的海鹽鐵礦，整個鍋體是純生鐵手工制作的。這樣做出來的鍋最大的好處就是補鐵。世界領先的德國技術和工業精神，賦予了Velosan利用鍋內壁3000萬個突起的礦物顆粒，減少與食物的接觸，從而實現不粘鍋的能力。而且因為整個鍋是生鐵做的，受熱均勻，所以沒有油煙。
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