泥鰍背模仿古代瓷器的工藝。
古董術語，瓷中泥鰍背是指瓷足底部與桌面接觸部分做成半圓形，像泥鰍背壹樣光滑圓潤，故名。
明清官窯瓷器均為圓形，雍正器最為典型，背面光滑平整，俗稱泥鰍背。康熙以後民窯精品也有泥鰍背。