瓷器茶具
九秋風露越窯，得翠色千峰，為唐代越窯秘色青瓷。其瓷如冰如玉，釉如翠色千峰妖嬈。壹般認為青瓷是青瓷釉瓷器，這並不完全正確。現代科學將其定義為以氧化鐵為主要著色劑，經過1200攝氏度以上的高溫烘烤，然後在還原焰中燒制而成的高溫釉瓷。這個定義很專業，普通買家沒必要深究。只要記住氧化鐵作為主要著色劑，另壹種是1200攝氏度以上高溫烘烤。現代很多賣家為了降低成本，會使用琉璃或者其他非正常手段，比如添加化學元素鎘，然後低溫烘烤。這樣做出來的東西藍綠漂亮，形狀規整，成本低，但這不是真正的青瓷。這種忘本、褻瀆傳統青瓷文化的行為，實在是真正的青瓷玩家所不齒的。剛踏入青瓷大門的愛好者，要註意鑒別其真偽。
青瓷是泥與火的藝術，是兩千多年前誕生以來無數中華先民智慧和汗水的結晶。青瓷脫胎於陶器，始於商周，成熟於漢代，在唐宋時期達到頂峰，逐漸形成了八大瓷系和五大名窯(後有專文敘述)，譜寫了中國青瓷史上最輝煌的篇章。其實青瓷的關鍵是藍字，也就是青瓷釉經過高溫燃燒後的變化。俗話說，壹色入窯，壹色出窯，淺藍時有天青、粉藍、豆青、梅青、老梅青等。，更不用說其他釉色了。正所謂紛繁多彩！新手可能會覺得無所適從。實際上，中國從古至今的青釉都是以鐵為主要著色元素，氧化鈣為主要助熔劑進行著色，有氧化鐵的色釉在氧化焰中燒成黃色，還原焰後變成青色。由於胎釉含鐵量不同，釉層厚度不同，燒成氣氛和窯址不同，產生了從綠到黑，從黑到棕等幾十種不同的釉色。受此啟發，中國古代制瓷工匠探索並逐漸掌握了釉料成分和窯溫的運用，成功地生產出亮如漆的黑釉(如東晉德慶窯、北宋建陽窯)、晚霞般的銅紅釉(如宋代鈞窯)、蜜蠟般的黃釉(如唐代壽州窯)。雖然釉面五彩繽紛，各有特色，但胎釉中的主要成分是氧化鐵，只是在釉中加入不同的金屬氧化物作為著色劑，然後在高溫氣氛中燒制，從而呈現出不同顏色的釉，因工藝不同分為單色釉、多色釉(花釉)、裂紋釉、亞光釉、結晶釉。初學者只要把握住這壹點，就不會迷失在五彩繽紛的青瓷世界裏，可以說萬事萬物都是如此，都是由這條線索演變而來的。無論是有經驗的還是新手，或者買賣雙方都以此為標準來鑒別青瓷的真偽。
現代買家也要註意青瓷的造型。由於青瓷是在1200度以上燒制，瓷胎的形狀很難控制，經常出現變形、開裂等現象。成品率很低，成品的形狀不可能很規則，也不可能壹模壹樣。新手壹定要避免正規壹致就是好青瓷的誤區。正是青瓷燒制的技術性、獨特性和偶然性，決定了它的內在價值和獨特魅力。