非洲產的象牙，是象牙中最重要的品種。因非洲象是現存象科動物中體型最大的，故牙形也較大，且雌、雄象均有長牙。唯其品質因地而異。其中最佳的來自喀麥隆，乃是壹種具細紋理或斑點的溫暖透明的熟柔色調的象牙。另壹種優良美麗的品種來自坦桑尼亞的潘加裏附近，被稱為“綠色象牙”。
象牙的真偽辨別
主要仿冒象牙制品的多見於骨頭和海象牙、塑料。骨制品仿造可以從以下幾點判斷：
牙紋：象牙的橫截面大多數都有網紋、人字紋，骨制品則沒有。
色澤：象牙質地細膩，表面光滑，呈牙白色和淡黃色，盤完久了表面的黃色變深，並伴有“雀絲”出現。骨制品質地粗糙，大多都經過漂白，打磨的再平也會看到“骨眼”。象牙即使漂白也會呈現出壹種油潤潔白的光澤，而骨制品漂白後則變得幹澀。
手感：由於象牙質地細密，比重略大於骨制品，手感好，不發飄。
做工：骨制品不會花很大工夫雕刻，壹般都比較簡單粗放。象牙雕刻大都復雜精細。
牙皮和牙芯
象牙外表有壹層牙皮，雖然都是象牙，但皮料質地較芯料要粗糙很多，牙心質地細膩光滑。牙皮盤完過程中變黃的速度很快。
海象牙
海象牙在古玩界的名稱是“虬角”，這種牙有牙皮有牙芯，但沒有牙紋、質感不及象牙光潔細膩，多染成綠色的工藝只有清代造辦處獨有，所制產品如煙嘴，勒子，印章，葫蘆的小口蓋，蒙心，氣眼等小物件。
假海象牙
說白了就是塑料，做了些規則和不規則的紋理，不難分別。