為充分發揮大豐旅遊餐飲在“旅遊興市”中的作用，大豐積極挖掘當地餐飲資源，打造大豐餐飲名品，精心烹制獨具地方民俗風情的大豐魚湯面。大豐魚湯面很考究，最重要的是魚湯的制作。所選原料為野生黑魚，鮮美細膩，深受廣大民眾喜愛。
據了解，本次活動* * *展示了200多道具有民俗文化的地方名菜、名菜、名小吃、民俗宴，以及中國各民族的地方原料、食具，部分現場烹制，供市民品嘗。大豐市建豐大酒店制作展示的“大豐魚湯面”以其精湛的工藝和上乘的品質贏得了評委們的壹致好評和肯定。