文玩雞爪骨是霸王雞品種。文玩雞爪的選擇壹般都會選擇霸王雞的雞爪，因為這種雞爪要比普通雞的爪子的指骨更粗，骨質更堅硬，更具有把玩的意義。
壹般3年以上的老公雞才會生長此物，並且隨年月增長逐漸變得黑硬，同時雞爪的年齡越大作為文玩的價值也就越高，選好的雞爪要進行陰幹，之後再用小刀小心翼翼地剔除雞皮，剔除完之後繼續將其陰幹，用砂紙打磨。