鴨鎖骨，又叫鴨架，是鴨脖子下面的壹個彎曲的位置。人們主要是品嘗鴨脖下凸出骨頭部分的鎖骨肉和與骨頭相連的關節部位的軟骨。因為屬於鴨脖與身體連接的部位，也是淋巴集中的部位。
鴨鎖骨簡介
鴨子是我們日常生活中非常熟悉的壹種食物。我們知道不僅鴨肉可以用，而且鴨身上的很多部位都可以用來食用。比如鴨鎖骨，就是說鴨脖下面有兩塊突出的骨頭。
它富含壹些淋巴肉和胸鎖肌。淋巴肉去掉後可以拿來吃，特別好吃，做法也很多。比如可以選擇辣醬、紅燒肉，營養價值豐富。