鶴山名茶。鶴山民族茶始於宋代。到清道光初年，茶葉種植面積達到5333.3公頃，年產毛茶8.5萬噸。茶葉年出口量6萬噸，遠銷歐美、東南亞、大洋洲等地。鶴山茶以條索緊、色澤油潤、湯色明亮、香氣濃郁、滋味甘甜順滑、清熱化滯而聞名。其中以古老茶山、寨烏白水帶、鶴城馬兒山為最佳。“古勞銀針”是古勞茶的雅號。形似長生眉，銀針。葉背銀白色，葉色翠綠，湯色清澈略帶淡綠色，香甜醇厚。石巖頭(地名)種植的茶葉香氣濃郁。乾隆年間的《鶴山縣誌》說:“古老茶之味，猶武夷而香，城中之品，只能為壹縣。”古勞、鶴城、白水帶的茶農以茶為生，鶴城的主要街道命名為“茶街”。20世紀30年代後期，由於戰爭，茶葉產量下降。中華人民共和國成立後，積極恢復茶葉生產。上世紀七八十年代，在合成農場建立了大型茶葉生產基地，在桃園馬山建立了茶葉科學研究所。1998年，全市茶葉收獲面積153.9公頃。
鶴山名產古勞銀針。產於古勞鎮裏水石巖頭，又稱巖頭茶。茶葉緊結，直如針，色澤銀灰色；浸泡後色澤翠綠明亮，葉色嫩滑，滋味醇厚清香；淺飲即舌滑喉寒，極為舒服；多喝解渴生津，全身舒暢。壹直被譽為茶中奇葩，早已享譽海內外。清末，備受推崇，成為中國名茶品牌之壹。
鶴山名產茶花。該品牌以其原產地命名。馬兒山位於何城西北約6公裏處，巍峨雄偉。山上郁郁蔥蔥的綠色斑塊是著名的茶園。馬耳山山麓是丘陵坡地，土質松軟，泥骨發黃。這裏陽光充足，背風，適合種植綠茶。種植後冬季覆蓋山草，春季溫暖濕潤，生長旺盛。200多年前，徽州楊姓人遷居於此，6戶20人，沿坡耕種茶田。之後，連長靖、連長貞兩兄弟搬來這裏，開墾了4公頃茶地。最高峰時有20個茶農，200多人。茶青按季度采摘，春茶在清明，秋茶在白露。制作方向采用傳統工藝。茶葉用開水沖泡，即壹顆壹顆立起來，香氣撲鼻，滋味甜潤，香味濃郁，是饋贈佳品。清末民初，荷城街上有梅珍、方舒、恒興隆、裕盛、新廣興、連長生等大茶樓，都是當地商人聯合創辦的。這條街至今仍被命名為“茶葉街”。
鶴山特產茉莉花。主要產地是古老茶山。種植歷史近50年，進口商叫邱，後來流傳到家家戶戶。目前種植面積約1.5公頃，年產量7.5噸。黃素馨，草本植物，春天種植，夏天開花，潔白芬芳。在花蕾綻放前采摘。人工收割，壹般人壹天4到5公斤。采摘、蒸煮或幹燥；日光浴者，顏色金黃，呈針狀，被稱為茉莉花針。據醫案記載，茉莉花針具有宣肺解郁、清熱解毒的功效。所以壹般在藥學上使用。若將茉莉花針與綠茶混合，茶香甘甜，解渴清熱，是茶山人的習慣，是待客佳品。
鶴山紅煙-鶴山特產。紅煙草起源於南美洲，在明朝從菲律賓進口到福建和廣東省。從清乾隆十九年(1754)至嘉慶，鶴山已大面積種植，產量居全省第壹。雅瑤、桃源、龍口逐漸成為紅煙主產區，年產量5000噸。《廣東通誌稿》記載“鶴山縣以產煙聞名，每年出口金(銀)數百萬”。到20世紀30年代，鶴山紅煙的產銷達到頂峰。中華人民共和國成立後，紅煙的生產有了新的進展。1986年，鶴山縣成為全國31煙草出口生產基地之壹。鶴山縣的紅煙有三種:上南、下南、上西、下西(指地區)。其中以商南煙草最好，商南煙草以不吸煙的煙草聞名。郭雲煙草是指今天雅瑤郭雲村的黃坑豬袍(當地名)種植的紅色煙草。鶴山紅煙色素以其葉色鮮紅、香味濃郁、香氣濃郁、含油量豐富、彈性強、擦之不碎、長期存放而享譽海內外。遠銷澳門、印度、埃及、俄羅斯、德國、美國、東南亞等國家和地區。1951年，司徒美堂先生訪問鶴山縣。鶴山煙農精心挑選了蕓煙，請司徒美堂先生送給毛澤東董事長，董事長稱贊。
鶴山名優特產商南紅煙。也叫蕓煙。種植於清朝中期，已有200多年的歷史，是鶴山紅煙的名產。以煙黃凈、肉厚、煙味醇厚而聞名海內外，遠銷南洋群島等地。知名品牌有“黃坑煙”、“雲遼煙王”等。建國初期，商南村民每年種植紅煙173.3公頃，是經濟收入的主要來源。1951年，著名民主人士司徒美堂先生視察商南“李憶蘭煙廠”時，村裏人讓他送給毛主席幾捆上品的黃窖香煙，讓他嘗嘗。毛主席收到後寫信表示感謝，成了當地的美談。近年來，由於種植紅煙效益低，大部分村民改種其他經濟作物，只有少數煙農種植少量用於自吸。
鶴山名產古蠶老煙。在雅瑤鎮古蠶村以產聞名。該村地處丘陵地帶，耕地特別適合紅煙的生長。古蠶祖先在明末清初開始種植紅煙，並逐漸學會施用有機肥，如花生麩。煙草收獲期為芒種至夏季至日，此期間日照充足，有利於煙草曬青。在暴露大約幾分鐘後，煙葉被烘烤成黃色蠟狀，然後暴露大約7天。此時煙葉含油量適中，存放多年也不會變質。早在清朝中期，古蠶紅煙就開始遠銷南洋，制成的呂宋煙氣味醇香，享譽海內外，引領古蠶紅煙逐漸進入發展的鼎盛時期。冬季種植時，70%的耕地面積都種出了紅煙。近年來，隨著經濟發展，種植紅煙的經濟效益逐漸降低，村民開始種植其他作物。目前村裏還有幾十畝紅煙田，壹般用於自給自足。
鶴山名果--東源李湘。稀有的荔枝品種。廠在雙河鎮雙橋東園村，故名。400年前，村民李灼華經人介紹，從新興市國恩寺六祖種植的千年香荔枝中歸來。現在它的母株有4英尺高，樹又厚又多葉；旁邊是壹個李，200多歲，身體很壯。它叫做“母子樹”。兩株枝葉交錯，樹蔭占地半畝，蔚為奇觀。這兩株古老的荔枝雖然被搶了，但依然頑強健壯，年年結果，年產量高達1噸。其核小，肉質鮮美，清香可口，是省內稀有名貴的香梅品種。不僅百裏知名，近幾年更是海外鄉親。每次蟬熟了都會回群進行舔舐的活動，東源香梅是首選。
鶴山名果--重瓣黑葉荔枝。產於雙河鎮。該荔枝品種葉片深綠色，果實蠟白色，肉厚味甜，可食部分占全果的75%。湯唯四合坑出產的最著名的壹種，果仁小，清香蜜味，汁多而不滯，風味獨特。肉去殼後，用卷煙紙包著，不會弄濕。據歷史記載，在清朝，每年荔枝成熟時，附近縣的官員都會騎馬來品嘗荔枝。近年來，它也成為鶴山海外聯誼會組織的“李李團”最喜愛的水果。雙季荔枝已有350多年的歷史。1989鎮上成立荔枝協會，加強科研指導，做大了。該鎮種植荔枝746公頃，品種有黑葉、公主笑、肉桂、糯米糍、槐枝、白臘、白糖罌粟等。
鶴山名果雲陽褚良龍眼。因盛產優質的雲香而得名。1991年，雲鄉從高州引進8公頃試種，在省果樹研究所和鶴山市科技局的支持下，壹舉成功，至今已發展到270公頃。因為栽培得當，加上水土的靈氣，在《照耀妳》和《遠近集市》中聲名鵲起。該品種植株生長勢好，樹冠圓形或半圓形；分枝節間短，分枝多，樹皮粗糙；果實大，顆粒大小均勻，呈扁圓形；單果重12 ~ 14g；外殼黃褐色，表面光滑；肉乳白色，不透明，厚0.65~0.67厘米，易離核，脆、甜，品質優良，核小，果實可食率74%。果肉含有265438±0%的可溶性固體和65438±08.6%的總糖。每100毫升果汁中含有維生素C52.1毫升，水果幹燥率高。從65438年到0999年，小蕓鎮龍眼總產量為240噸，收入220萬元。
鶴山名產之壹的齋武無籽西瓜。地點:宅梧鎮。齋武西瓜無籽，含糖量高，味道鮮美，馳名中外。每年西瓜收獲季節，香港、澳門和中國的商人都會前來訂購。寨塢西瓜種植從1978開始，“大紅寶”“河寶”大量引進出口。1986後，從省農科院引進無籽西瓜，種植原青皮(何銘2號)，後發展出花皮(何銘3號)、黃陂(何銘4號)兩個新品種。1998種植面積達866.7公頃，全鎮西瓜種植純收入18萬余元，其中田璇村委會西瓜人均收入接近700元。
鶴山名產芒果。產地是翟塢鎮田璇村。1530，有村民外出帶回果核，在當地白石(當地名)種植，故又稱白石芒，自種植以來久負盛名。這種芒果以核小、含糖量高、纖維少、果味特殊而聞名。歷經滄桑，只剩下20棵老樹，樹幹直徑50~70厘米，大部分已衰老，座果率低。自1991以來，田璇村委會指派專人對老芒果樹進行管理，組織全村新種植優質芒果16.7公頃，結實率高，果形大，產量高，口感不亞於老芒果樹。近年來，它得到了很大的發展，前景非常可觀。