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鹿鳴春特色菜

盧明春主要經營山珍海味和各種宴席,具有濃郁的遼寧地方特色。菜品種類繁多,用料考究,做工精細,時令。常用的烹飪方法有30多種,尤其是燉、燒、煎、烤。菜肴特點:香、酥、爛,味醇,原汁原味,鮮脆可口,造型精美。特色菜以烹制海燕、雞翅、鮑魚、人參等海鮮聞名海內外。

鹿鳴春是遼菜的發源地和代表。開店之初,成為沈陽著名的“三泉六樓七飯店”之首,名曰遼沈。有“遼沈無與倫比的味道,天下第壹泉”的美譽。今天重新開業的鹿鳴春,金碧輝煌,富麗堂皇,雍容華貴。在設計和裝飾上,既突出鹿鳴春老字號的民族特色,又體現了與現代科學文化相融合的獨特風格。大門上方懸掛著壹個牌匾,上面有中國大書法家沈題寫的店名。門兩邊是中國美食家、古玩鑒賞家楊先生題寫的“紫氣東來與鴻雁共舞,名士學畢與相會”對聯。壹樓設有宴會廳、休息室和接待廳,可舉辦各種宴會、宴會、品茶、交談、休息。二樓正面裝詩經,仿古竹簡。瀟雅?鹿鳴》和大型油畫《白鹿原明春》。包間優雅、豪華、溫馨、獨特。包間名稱均取自歷代古典詩詞和名家名句的精華。請遼沈書畫界名家潑墨,並為每間包房安排相應的詩畫,給人以鮮艷的色彩和深刻的文化內涵。回馬畫廊的樓梯上有壹塊中國書法協會副主席聶題寫的“天有洞天”的匾額。樓梯口兩側和樓道墻壁上懸掛著路明春名廚、各界領導、名人的歷史照片,襯托出路明春的歷史地位和未來發展。

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