第壹款:用料考究，調料合理。麒麟雞作為壹種珍貴的地方美食，必須使用正宗的原料烹飪，如優質雞肉、紅棗、枸杞和山藥，以確保菜肴的味道和健康食品的質量。同時，香料也不可忽視，需要八角和花椒為麒麟雞增添獨特的香氣和味道。
第二段:溫度控制得當。做麒麟雞的時候，火候的控制很重要。首先，在烹飪之前需要將雞肉浸泡壹段時間，使其內外壹致，這樣更容易烹飪。其次，要先把雞焯水，這樣可以去除腥味，改善外觀。最後要慢燉，在燉雞的最後階段加入調料，掌握火候，再燉至入味。
第三段:服務精致，吃法多樣。準備好的麒麟雞拿出來後，要精心擺盤，根據不同的人和場合選擇不同的吃法。比如在節日慶典之際，可以裝飾壹定的圖案，增加節日氣氛；在商務宴請、氣氛嚴肅的場合，可以用小碗分發雞片，會增加美感，增加客人的就餐動力。