義烏好吃的特色美食推薦，義烏物產豐饒，美食頗俱特色，包括佛堂白切羊肉、蕎麥老鼠和神仙雞等；而紅糖、火腿、南棗被稱為義烏“三大寶”；還有豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特產。
1、義烏佛堂白切羊肉
早在解放前，佛堂老街壹帶就已有了“羊肉壹條街”。老街上的白切羊肉鋪子，有不少都是幾十年的老店。宰羊烹羊的手藝代代相傳，才使得口味始終不變。
2、義烏蕎麥老鼠
蕎麥老鼠是浙江義烏傳統的名小吃之壹！味道佳。它是用蕎麥面粉和水以及其它輔料混合做成的。蕎麥老鼠好吃的秘訣首先要選好水分充足的蘿蔔，拔成絲狀，再選上好的牛肉切絲，將蘿蔔絲和牛肉加豬油翻炒，蘿蔔和牛肉的香味出來之後，放進蕎麥老鼠，加水煮，最後再放上青蔥、生姜等調味料出鍋。
3、義烏神仙雞
神仙雞俗名無水雞，即蒸雞時用黃酒而不用水，按兩斤雞兩三斤黃酒。將雞放入陶缽內，再加黃酒和姜，若不喜甜食，就加鹽。壹般義烏人傳統的蒸雞法是加紅糖，也可放幾片瘦豬肉，大約兩個小時後即可。
4、義烏東河肉餅
“東河肉餅”，又叫“夾肉雙層麥餅”。是把面團拉成的壹個薄如宣紙的大餅，放進壹口平底鍋中油煎而成。東河肉餅誕生地在義烏東河鄉的東河村，制作考究。東河肉餅有“傳兒媳不傳女兒”壹說。
5、義烏手牽面
手牽面也叫拉拉面。是優質面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置壹定時間，搓面成若幹小段，再用菜油抹上，上覆濕巾，食時把面隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟後加佐料作餐。
6、義烏東塘狗肉
大陳楂林壹帶很早就流傳下來的壹種風味美食。由現殺活狗燒烤而成。老嫩得當，香氣撲鼻。上溪牛雜義烏上溪、吳店壹帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”。
7、義烏金華火腿
老輩傳言，金華火腿出義烏，義烏火腿出田心(佛堂鎮田心管理處駐地。清道光年間，林則徐曾手書“培德堂”牌匾，以為田心王姓祖輩在蘇州開火腿行時做善事的敬禮，此匾現仍掛田心四村培德堂祠堂內，為義烏市文物保護單位。
8、義烏紅糖
佛堂鎮合作管理處駐地起鳴村，燕裏自然村有壹“糖公廟”，為義烏紅糖祖宗廟宇。義烏紅糖曾在解放前榮獲巴拿馬國際金獎。歷時上百年的義烏紅糖幾經沈淪幾經雄起，傳統至今又有了新的發展。佛堂鎮後陽村“王培記紅糖”老品牌，重現名品。
9、義烏南棗
義烏南棗是浙江省傳統名產。采用優質青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。特征是，皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。義烏南棗加工工藝已被列入金華市非物質文化遺產名錄。
10、義烏白字酒
白字酒是浙江省的特產。在1929年杭州西湖食品博覽會上，義烏佛堂鎮商會選送的陳日升酒店自釀的“白字”酒、黃克仁的“黃培記”紅糖、徐友松“正大”火腿行的火腿、朱獻文的“金絲琥珀”蜜棗四樣食品，均獲“金獎”殊榮後，佛堂古鎮的“白字”酒成了譽滿金華八婺的壹大名酒。
11、義烏金絲琥珀蜜棗
金絲琥珀蜜棗為蘭溪傳統名產，選蘭溪本地所產優質顆大的青棗，棗身用刀細切絲縷，用桂花白糖或蜂蜜熬煎，烘焙而成。所產蜜棗色澤金黃，鏤紋如絲，形似琥珀，質地糯軟，味道甜美，色、香、味、形全優。既可用作品茗茶點，又可蒸煮成棗飯，棗粥、棗湯作進補食用，具有潤肺、化痰、清熱生津之藥用功效，同時又可作招待賓客。饋贈親友之上等禮品。
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義烏有什麽好吃的
義烏是中國首個也是唯壹壹個在縣級市國家級綜合改革試點，先後被授予中國國家衛生城市、國家環保模範城市、中國優秀旅遊城市、國家園林城市、國家森林城市和浙江省文明示範市等榮譽稱號。我整理的義烏小吃，供參考！
老胡粥鋪
稀飯、面點
曾幾何時，壹家以粥鋪主打的餐廳火遍了義烏，清粥小菜，我每次都能喝下三四碗！但是現在粥鋪的影子已經極為少見了。
淘氣堡
快餐
曾經位於南門街的淘氣堡可謂是現在義烏快餐的鼻祖了！那個時候沒有匆忙客，沒有聚千味，更多的義烏城區人只知道淘氣堡這家快餐。
小上海
瓶裝牛奶、蛋糕
雖然幾經店面遷移，但是對老義烏人來說，小上海無疑是最早讓義烏人接觸甜品的店。尤其是現在有售的瓶裝牛奶，壹口壹瓶，十九可以壹次3瓶！
不老神雞
禽類
小時候沒有那麽多飯店，在家裏最奢侈的壹頓莫過於掛面再鋪上幾個不老神雞的雞翅，位於農貿城的不老神雞簡直是天天排隊必爆滿的攤位，即使現在，在各大菜市場還是能看到不老神雞的地位！
湯泡粉條
面食
曾位於民主路老鋪邊的湯泡粉不知道是多少城南中學（現名稠州中學學生回憶的味道，當時的撈粉條淋上香菇肉絲的湯汁，而且價格只要1.5元，簡直是早餐的最佳選擇。
方餅
面食
說到早餐，我就情不自禁的想到了當年的壹碗鹹豆漿、兩個方餅夾壹根油條，外皮酥脆的方餅裏面還有肉絲和香蔥，可是現在也不多見了
白糖棒冰
冷飲
5毛錢兩根的.白糖棒冰，簡直比當年的旺旺碎碎冰還要深入義烏人心，壹買就是壹大箱，甜甜淡淡的口感，真是解暑神器。
方燕豬蹄
小吃
排隊排隊！成於微信敗於微信的方燕烤豬蹄，前幾年微信裏最讓人嘖嘖稱奇的就是方燕豬蹄那長長的隊伍了。
旋風土豆
小吃
打著來自韓國的旋風土豆看來並沒有乘著韓風席卷義烏美食，只是小小的火了壹把！
義烏有哪些特產和美食
; 義烏的特產有窯雞、紅糖、火腿、南棗、丹溪酒等。
1、窯雞：窯雞指的就是在土窯中燒制而成的雞，是義烏非常出名的美食特產，據說乾隆皇帝都是它的粉絲。制作窯雞選用的都是散養的三黃土雞，經腌制後再放入土窯之中高溫燒制，做出來的雞肉鮮嫩多汁，香氣四溢，比較有代表性的就是藤香園的古法窯雞，很多人吃過之後都贊不絕口;
2、紅糖：義烏有紅糖之鄉的美稱，義烏的紅糖質地松軟，散似細沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口，色澤嫩黃且略帶青色，又名義烏青，是義烏非常著名的土特產。
3、火腿：相傳南宋抗金名將宗澤是火腿業的祖師爺，而宗澤就是義烏人，所以義烏的火腿是非常出名的，火腿的色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉吃起來香鹹帶甜，回味無窮，肥肉吃起來香而不膩，美味可口。
4、南棗：義烏有日吃三個棗、壹生不易老的諺語，所以義烏人自古就愛吃棗，會吃棗，而南棗就是義烏人制作的棗中精品，在乾隆時期還被列為貢品。南棗通常采用優質的青棗加工而成，制成的南棗果肉肥厚，烏黑發亮，花紋清晰細密，滋味甘美。
5、丹溪酒：義烏丹溪故裏的百姓用紅曲釀酒已經有上千年的歷史，而在上個世紀70年代創立的丹溪酒業更是將義烏傳統的紅曲制作工藝發揮到了極致，由丹溪酒業生產的丹溪紅曲酒已經成為了義烏的代表性特產，丹溪牌商標還多次被評為了浙江省的中華老字號。
總結：
義烏的特產有窯雞、紅糖、火腿、南棗、丹溪酒等。
義烏美食有哪些？
提到浙江義烏的時候，大家第壹想法可能是義務小商品市場。在義烏就可以找到很多物美價廉的小商品。但其實義烏美食也很多。那麽義烏美食有哪些呢？
義烏美食有哪些
1、火腿：不僅營養豐富，而且吃法也比較多，不管是拿來煎煮還是直接吃都是可以的，還可以當做特產打包帶走。
2、東河肉餅：這個也是義烏當地比較傳統的壹個美食，很多義烏的當地人都是特別喜歡吃的，因為不僅有鮮嫩的肉，而且裏面還有壹些蔬菜在，吃起來特別美味可口。
3、上溪牛雜：在義烏的街邊其實經常能夠看到這個小吃，因為裏面加入了壹點辣椒的緣故，所以吃起來味道鮮美中帶有壹點點辣味，喜歡吃牛雜的朋友可能會覺得百吃不厭。
4、手牽面：這個也是義烏比較具有特色的壹個小吃，因為面條是手工制作成的，所以吃起來特別有筋道，很多來義烏旅遊的人都會特別喜歡吃這個面食。
5、神仙雞：這個雞肉其實並沒有加入過多的調料，所以呈現出來的是雞肉原本的金黃色，吃的時候妳會感覺特別的酥香軟爛，而且還香氣四溢。
6、白切羊肉：其實不管是白切羊肉還是白切雞，都有壹個很大的特點，那麽就是很好地保證了食物原本的味道，所以白切羊肉吃起來肉質特別軟嫩，但是沒有過多的羊膻味，非常好吃。
7、東塘狗肉：有的人可能不是很能夠接受吃狗肉，其實我也是，但是這是義烏的壹個特色美食，據說成品的狗肉肉爛可口，而且還香氣撲鼻。
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義烏有哪些特色美食?
義烏傳統風味小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色，如東河肉餅、義亭拉拉面、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三裏油炸_、稠城回回糕等。以下是比較傳統的特色小吃~義烏拉拉面~義烏拉拉面選用本地韌性好的上白面粉或東北面粉，經手工揉合成面團，搓成手指粗的長條，再壹根根拉扯而成。因此具有粗細均勻、光滑綿軟、富有彈性的特點。加上各種作料輔配，或成大排拉面，或成醬排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面?花上10元，便可吃上壹大碗味道鮮美的義烏拉拉面。佛堂千張拉面另外，在化工路上還有壹家老字號的佛堂千張面，同樣是拉面，但千張面口感更清淡。原來千張面除了有千張和面條外，還有肉絲、琥珀色的榨菜皮、綠色的香蔥，這給原本單調的面條增加了壹些顏色，也使味道更加鮮美。東河肉餅在義烏化工路上有壹家開了10多年的正宗東河肉餅店，店堂樸素，前來店裏買東河肉餅的人絡繹不絕。上溪牛雜義烏上溪、吳店壹帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味鮮美微辣，久嘗不厭。在上溪鎮賈伯塘村附近的天旭牛肉館，據稱是壹家擁有數年歷史的“老字號”牛肉館。上溪牛雜店多集中在03省道上溪段邊沿蕎麥老鼠義烏麥餃灣就專門有蕎麥老鼠出售，10元/小份麥拓糊經常出現在很多義烏人的家庭早餐中，以優質麥粉為原料，加水調成厚糊狀，塗入熱鍋中，拓成薄圓餅，再裹以蔬菜、紅糖、蜂蜜等，卷成筒狀即為佳肴。在義烏農村，可以說家家戶戶都做麥拓糊當點心。麥鰍(刀切面面粉揉成面團後，用面杖搟薄，折疊起來，切成細條，加入蔬菜等，復煮三沸，即可食用。目前在義烏壹些農家土菜館可以吃到佛堂白切羊肉義烏方言說：羊肉配酒，神仙見了都口水流！傳統的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟後，先用線繩紮緊四肢，用羊血均勻塗刷山羊表皮，晾幹後整頭羊下鍋，燒、悶、浸泡熟後，取出晾幹，香氣撲鼻，所切羊肉權蘸以蔥、姜、醬油等調料即可。宗塘豆腐很多義烏人可能還記得，早年宗塘人挑著豆腐在家門口叫賣的情形，這些宗澤的後人利用祖先發明的豆腐發家，祖祖輩輩從事這個行當已經幾百年了。正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好後，當即食用，味道鮮嫩、爽滑、可口。赤岸豆皮素包豆皮素包在義烏幾乎家家戶戶都會做。尤其到了清明、冬至的時候，這道菜便是主婦們的必做之菜。豆皮素包裹好之後用油炸成金黃色，端上桌的素包皮層松脆突出了豆香，裏層鮮嫩增添了食欲，深受食客們的喜愛，因此在義烏大多數的農家餐館裏也少不了這道菜。