烏幹達獨立後，阿明因支持總理奧托而成為烏幹達軍隊總司令。五年後，當奧布托在國外時，阿明發動了政變，然後宣布自己為終身總統。從1971到1979統治烏幹達的八年間，阿明殺死了數十萬反對者。他曾經把對手的頭餵鱷魚，吃親戚的屍體，這為他贏得了食人魔王的綽號。阿明給自己起了很多稱號，比如大英帝國的偉大征服者，烏幹達的救世主，中國國家主席阿明，但烏幹達人民更喜歡稱他為農村霸主。阿明剛剛上臺，還在受支持，因為他經常嘲笑統治烏幹達的前主權國家。
上任第二年，阿明的本性逐漸暴露。這壹年，阿明突然宣布他在上帝的指引下做夢，他將所有亞洲人驅逐出烏幹達，為期三個月。隨後，無數亞洲人被烏幹達士兵洗劫壹空，到處都是暴力悔恨。亞洲人開始過上了大規模徹底的生活，每天有30多個航班運送難民。阿明幾次來到機場看著人群離開。他的唯壹目的是給這個主權國家壹個教訓。三個月，8萬亞洲人撤離烏幹達，他們的生意被他占領。烏幹達經濟因亞洲撤軍而陷入混亂，但這不是阿明的重點。然後他把目光投向反對他的人，無數人被殺。該組織稱，在阿明執政的8年間，烏幹達約有65，438+000，000至300，000人因種族原因被殺害。這麽多屍體堵住水電站取水口，可見遇難人數之多。
水門事件中，他向尼克松表示哀悼，希望尼克松能擺脫醜聞，恢復昔日的輝煌。阿明的肆意行為導致歐洲和中東多國與烏幹達斷交，阿明手段之殘忍令人震驚。在發現他的情婦與他人保持密切關系後，他殘忍地殺害了他的對手並將其分屍，然後煮熟並吃掉。阿明王朝曾告訴記者，人肉對他的口味來說太鹹了。