壹般來說，牛筋適合燉、煮、燜、燒，以顯示其味道。常見的有紅燒牛筋、蔥燒牛筋、當歸牛筋湯、牛筋燉土豆等。
豬蹄適合燉、煮、醬、涼拌。名菜有“白雲豬手”、“水晶蹄子”。中醫認為，豬蹄有強筋的作用，對經常四肢乏力、腿抽筋、麻木、腿酸、足跟痛的人有好處。
豬蹄和黃豆是最好的護膚搭配。因為豬蹄筋本身含有豐富的膠原蛋白，能有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，延緩皮膚衰老；大豆含有植物雌激素，對調節女性內分泌也有好處，兩者結合更好。