1,雲南白藥:
雲南白藥是著名的中成藥,享有“中華瑰寶”、“傷科良藥”、“滇南藥冠”的美譽。是國家地理標誌保護產品,是雲南著名特產之壹。雲南白藥采用名貴藥材制成,具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫的功效,因而名揚海內外。
雲南白藥入選2005年在昆明舉辦的“昆明十大名片”名單,2006年還入選雲南日報主辦的“雲南十大名片”名單。被視為中醫藥的重要代表和雲南省昆明市的特色名片。
2.文山三七:
文山三七是雲南省特有的名貴中藥材。其主要產地為文山州文山縣。已有400多年的種植歷史,被評為“中國三七特產之鄉”,國家地理標誌保護產品,也是雲南著名的中藥材專業。文山三七作為壹種名貴中藥材,具有活血化瘀、消腫止痛、強身健體的神奇功效。在中國用於治病強身已有近百年歷史,明代著名藥師李時珍稱之為“金不換”。文山三七入選中國、中國農業品牌百強。
3.普洱茶:
普洱茶是雲南省最具代表性的特色茶。是綠茶或紅茶經蒸制而成的各類雲南緊壓茶的總稱,包括沱茶、平行茶、方茶、緊壓茶等。主要產於普洱茶區、西雙版納茶區、臨滄茶區、保山茶區。普洱茶歷史悠久,可以追溯到武王的采茶時期。經過幾千年的發展,普洱茶的制作技術已經非常成熟,成為雲南省普洱市最具代表性的農業特產。
普洱茶講究沖泡技巧和飲用藝術,可清可飲,可混飲。普洱茶湯呈橙黃色,香氣高而持久,香型獨特,滋味濃郁,耐泡持久。普洱茶被解放日報1999列為中國十大名茶,2006年入選雲南日報主辦的“雲南十大名片”。是雲南壹張響亮的特產名片。普洱市的另壹個特產是普洱咖啡,是農產品地理標誌產品。
4.宣威火腿:
雲南三大雲腿,雲南省著名的地方特產之壹,因產於宣威而得名。與諾鄧火腿、鶴慶圓腿並稱雲南三大火腿,與浙江金華火腿齊名海內外。
宣威火腿始創於明代,歷史悠久,其特點是形似琵琶,骨小、皮薄、肉厚、脂肪適中。切段,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉鮮紅或玫瑰紅,肥肉乳白色,骨頭略呈粉紅色,看起來血氣還算滋潤。其品質之好足以代表雲南火腿,故常被稱為“雲腿”,以鮮、脆、嫩、香五大特點而聞名。雲南著名的雲腿有諾鄧火腿、薩巴火腿、鶴慶圓腿、麗江三川火腿等。
5.建水紫陶:
建水紫桃是雲南省紅河哈尼族彜族自治州建水縣的地方特產,又稱滇南瓊玉。與江蘇宜興紫陶、廣西欽州倪星陶器、四川榮昌陶安並列中國四大陶瓷名品,是雲南著名的傳統手工藝特產。建水紫陶始於北宋末年,距今已有900多年的歷史。它是用建水郊區的五色陶土制成的。陶器經過畫、雕、刮、燒、拋光,色澤深紫,花紋潔白,似巖石,其中以黑黑相間的尤為上品。
建水陶藝講究精工細作,尤其註重裝飾。它以書畫篆刻和彩泥鑲嵌為主要手段,集書畫、金石學、篆刻、鑲嵌等裝飾藝術於壹體。建水陶器集實用性和觀賞性於壹體,包括壺、杯、罐、碗、碟、罐、蒸鍋、煙鬥、文房四寶等產品。
6.雲南野生蘑菇:
雲南野生菌是指產於雲南的野生菌,是雲南著名的農產品特產。雲南野生蘑菇約有250種,占世界食用菌的壹半以上,中國食用菌的三分之二,被譽為“菌類王國”。雲南復雜的地形地貌、多樣的森林類型、土壤類型和獨特的立體氣候條件,孕育了豐富的野生食用菌資源,聞名於世,尤其是香格裏拉松茸、楚雄牛肝菌和華南松茸。其中香格裏拉松茸是中國最著名的壹種,質量最好,以菇體大、肉質細嫩、香味持久、色澤好等優點聞名中外。
7.下關沱茶:
下關沱茶產於雲南下關,故又稱下關沱茶,是國家地理標誌保護產品,是大理著名的特產茶。下關沱茶是雲南茶中非常古老的產品。始建於清光緒二十八年(1902),距今已有80多年的歷史。沱茶呈碗狀,外形美觀,色澤潤澤,香味純正。湯色橙黃清澈,味道醇厚甘甜。在國外稱為減肥茶、美容茶、長壽茶。在中國,下關沱茶、雲南白藥、雲煙被稱為“滇中三寶”。下關沱茶連續多次榮獲雲南省優質產品、國家質量銀獎、全國名茶、雲南省名茶等稱號。
8、蒙自石榴:
蒙自石榴是雲南省紅河哈尼族彜族自治州蒙自市的地方特產。是地理標誌保護產品,是雲南著名的特產水果之壹。蒙自石榴約有70個品種,分為觀賞和食用兩大類。食用石榴營養豐富,含有人體所需的多種營養素。水果含有維生素C和B族維生素、有機酸、糖、蛋白質、脂肪和礦物質,如鈣、磷和鉀。
在當地果農長期的種植實踐中,蒙自甜石榴培育出了甜綠籽、甜沙、甜白花三大優質品種。其中以甜綠的籽最好,頭大如碗,籽飽滿,肉厚而小,晶瑩如珠,汁多蜜甜。蒙自石榴被授予雲南省優質水果、雲南省名特優新水果等榮譽,還被選為2008年北京奧運會指定水果。
9.鶴慶幹酒:
鶴慶幹酒是大理鶴慶縣雲和鎮的特產。與火腿、豬酸酐壹起被稱為鶴慶三寶之壹。也是雲南著名的特產酒。在滇西北家喻戶曉,清末成為全國名酒,留下了雲南十八怪之壹的“紙膠帶作鶴慶幹酒”的傳奇。鶴慶幹酒曾被加冕為宮廷年度貢酒,成為宮廷禦用酒。
鶴慶幹酒酒體清澈透明,香氣純正,具有和諧酒曲和麥香的優雅香氣。采用高海拔大麥、天然泉水和56種中草藥制成的酒曲,經過蒸煮、發酵、陳釀等工藝精心釀造,其藥香隱形,保持了雲南小曲濃香型白酒的傳統風格,酒體飽滿,風味淳樸,香氣淡雅。
10,白紮染:
白族紮染主要流行於雲南大理白族地區。是中國古老的紡織,也是雲南著名的傳統手工藝特產。紮染在古代被稱為“紮纈”、“絞纈”,早在東漢時期大理地區就有染織的方法。白族姑娘染的紮染產品和圖案古樸典雅,線條飄逸,色彩簡單,充滿濃郁的生活氣息和獨特的民族風格。白族紮染具有濃郁的民間藝術風格。1000多種圖案是白族幾千年歷史文化的縮影,反映了白族的風俗習慣和審美情趣,再加上各種科技手段,形成了獨具魅力的大理白族織染文化。