有考古證據表明，早公元前4000年的古埃及就已經有馴化養鵝的記錄。鵝通常有白和褐色兩種，大多為人類提供肉、蛋和羽絨。
鵝可以稱之為是壹種可以看家護院的“猛禽”了，為什麽說鵝能看家護院呢？因為它的領地意識很強，當它發現有人進入它的地盤時，就會大聲鳴叫以示警告，並且展開它的戰鬥姿態。當它發動進攻時，會壹改它平日裏的紳士步伐，揮動著翅膀快速沖向目標，上來就是狠擰壹口。在農村被鵝追著跑是很多小夥伴曾經有過的經歷。
而土狗，大多數情況都是沖著妳吠叫，咬人的狗多數情況也是咬壹口就跑了，鵝就不壹樣了，張開翅膀追著妳，攔都攔不住，只要展開了攻勢，就粘著妳不放了，打不過也要壹直和妳打，簡直就是拼命三郎。而且在農村，人們經常會養壹公壹母兩只鵝，它們感情很專壹，壹起長大形影不離，攻擊“入侵者”的時候通常會兩只壹起上。所以農村老話常說：“寧可讓狗咬，不敢讓鵝擰”了。
這種被馴化的鵝體形比較大，重量可以超過10公斤，而壹般的天鵝只有3.5公斤。鵝的尾部脂肪比較多，這使它們看起來更直立，昂首挺胸的很威武，但體重導致它們並不擅長飛行。但鵝的壽命很長，可達28-50年。
狗狗看見熟人來偷東西壹般會搖尾巴示好，不會咬的，而鵝就不壹樣了，它腦袋小記不住那麽多人的，會奮力出擊，壹展雄風，展翅憤撲，最後鵝自己被偷走啦。
鵝對其後代和其他家族成員都非常的保護，具有高度的侵略性，所以壹旦有威脅靠近，它們聽覺靈敏，便會很警覺，發出很大的叫聲，會不依不饒的追逐陌生人和動物。
有人坦言說：看到鵝比看到狗更可怕，因為鵝咬人是會擰的，那種感覺比死的感覺還痛苦，簡直是壹種煎熬。