農歷新年是與“新年”即春節相對應的節日，但農歷新年的日期實際上並不固定。農歷新年的日期與全國各地的地方習俗密切相關，但壹般來說，北方是臘月二十三，南方是臘月二十四。作為壹個傳統節日，許多傳統習俗代代相傳，其中之壹就是在每個節日吃餃子。那麽，2020年是什麽時候？這壹天有什麽樣的習俗？妳還想吃餃子嗎？
國際年介紹
年不僅僅是壹天，因為當地的習俗叫“年”，日子也不壹樣。小年期間，主要的民俗活動有掃塵、祭竈等。傳統上，民間農歷新年是臘月二十四。在南方的大部分地區，仍然保持著在農歷二十四月慶祝農歷新年的古老傳統。從清朝中後期開始，皇帝的家人在臘月二十三舉行祭天儀式。為了“省錢”，他們還供奉了竈神。因此，北方地區的人們紛紛效仿，提前壹天慶祝農歷二十三。
“小年”的概念和日期因地而異。北方是臘月二十三，南方大部分地區是臘月二十四。江浙滬稱“臘月二十四”、“除夕前壹夜”為小年，南京稱正月十五元宵節為小年，雲南部分地區為正月十六，西南、北方部分少數民族地區為除夕。
新年通常被認為是忙碌的壹年的開始，這意味著人們開始準備年貨，打掃灰塵，向爐子獻祭。準備壹個幹凈快樂的新年表達了人們辭舊迎新的美好願望。由於各地習俗不同，稱為“小年”的日子也不同。中國近代有些地方說“三官三民四船五船”，意思是官年是臘月二十三，平民家庭是臘月二十四，船屋是臘月二十五。事實上，傳統的中國新年是在臘月二十四。清朝中後期，皇帝提前壹天在臘月二十三祭拜竈神，於是北方地區的人們紛紛效仿，提前壹天在臘月二十三慶祝農歷新年。
祭竈是小年的主要習俗之壹。民間祭祀爐起源於古代的拜火習俗。:“廚房。還有，創造食物。”竈神的職責是掌管竈火，管理飲食，後來擴大到調查人間善惡，減少善惡。據我國晉代名人周撰寫的地方誌《名釋》記載:“臘月二十四夜祭竈神，意即竈神第二天上天，壹歲，故初壹祭。”宋代範成大《風土誌》:“古有臘月，竈神辭天醉，登天門，長勺短。”
清朝中葉以前，竈臺的祭祀日是臘月二十四。而且至少到乾隆時期，是臘月二十四祭祀。卷12《祭廚詩》:“俗稱臘月二十四夜四夜，是送廚之夜。”據說乾隆年間有壹次，臘月二十四晚上，竈神在坤寧宮祭祀。從清朝中後期開始，皇帝的家人在臘月二十三舉行祭天儀式。為了“省錢”，他們還供奉了竈神。因此，北方地區也慶祝。
向廚房的爐子獻祭是元旦的壹項重要活動。除了提供蜜餞瓜餅，還需要更換竈神畫像。當舊的竈神畫像被移除時，每家每戶都必須“請”回新的竈神畫像。民間傳說，每年竈神都會向玉帝報告這壹家的善惡，讓玉帝分清獎懲。所以送竈的時候，人們把糖果、水、豆子、草放在竈神雕像前的桌案上。其中後三種是竈神升天坐騎的材料。民間有“男不拜月，女不祭竈”的習俗，所以人王僅限於男性。此外，據說除夕夜，竈神會將神靈帶到人間過年，當天會有“接竈”“接神”的儀式。家家燒了轎子，燒了馬，灑了三杯酒，送走了竈王爺，就輪到他們祭祖了。
由於各地風俗習慣不同，祭竈的日期也不盡相同。根據現存的文字記載，南朝時，在壹些地區，祭竈的日子是在臘月初八，這壹天正好是臘八節。如《賈青錄》記載:“呼，竈神祭豚酒。”
到了宋代，祭祀爐已經和小年合並，定在臘月二十四。如範成大《十二月四夜讀書》詩中說:“古時候，臘月二十四，竈神對天說話。雲，風，車馬小，家裏有杯盤。爛豬頭，熱帶魚和鮮魚，甘松豆沙粉魚餌球。男人給女兒庇護，酒精燒錢讓妳開心。聞不到雄性的掙紮，聞不到貓狗的犄角。壹醉方休，壹醉方休，去天門。長勺或短勺不回雲，向市場求利。”北宋時，小年不叫小年，叫“過年”。在南宋，它被稱為“節日之夜”。據《清代野史大觀清宮遺聞》記載，臘月二十四，汴梁熱鬧非凡。無論貧富，大家都忙著買酒、肉、水果、金銀紙祭祀。
清朝早中期，祭爐總是在臘月二十四。而且至少到乾隆時期，是臘月二十四祭祀。不過清朝確實有臘月二十三祭竈的記載。卷12《荊楚紀年》:“俗稱臘月二十四夜四更，是送竈之夜。清代嘉慶二十周年《祭竈》:“十二月二十四日，竈神總說，神在天上擺弄東西。在23日晚上之前，他們每個人都有香花、酒和水果、燈和蠟燭、糖果和錢來獻祭。竈神還是二十四，但是祭祀移到了二十三。"
清掃灰塵
臘月二十四，大掃除:從二十四到除夕，我們民間把這段時間叫做“春節日”，也叫“除塵日”。“除塵”指的是年終大掃除。每家每戶都要打掃環境，清洗各種電器，拆洗被褥窗簾，掃柳綠庭院，撣去蜘蛛網，疏通明渠。到處洋溢著歡樂、衛生和迎接春天的清新氣氛。掃塵去舊迎新，連根拔起是不祥之兆。過完年，離春節只剩六七天了，春節的準備更加熱烈。
吃爐子糖
俗話說“二十三，瓜貼。”新的壹年，人們會買哈密瓜、關東糖、麻糖等祭品，祈求竈神更甜，說話好聽。
洗澡
大人小孩都要洗澡理發。民間有句話叫“有錢沒錢，剃光頭過年”。梁地區講究在臘月二十七洗腳。今晚m。
漢代已有“小年”的習俗，此時稱為“小年”。漢代的崔恕在《東京夢中國》中記載:“La明日更新，意為年輕化。倡酒，主賀軍“人在晚輩時，尤應飲師酒，體現尊師重道之德。
直到宋代才提出真正的“小年”。宋代的《賈青·魯》也說:“臘月二十四是小夜，三十是大節。”也就是說，臘月二十四晚上是除夕，臘月三十是大年初壹。這大概就是我們現在說的年夜飯的由來。這裏的“禁”指的是皇宮，但可以看出，新年是從上到下都流行的官方節日。
現在不同地區，不同群體，年輕人過的日子不壹樣。有“三南四北”的說法。南方人23歲以上，北方人24歲以上，但是北方很多地區23歲以上。再比如，山東日照有句話叫“軍有三民四民”。軍人23歲以上，普通人24歲以上。這是怎麽回事？
其實在宋明兩代，小年的時間是很明確的。細心的《十二月讀四夜》說是臘月二十四。清朝從雍正朝開始，皇帝在臘月二十三在臘祭的時候，也會祭竈神。於是，壹些公務員、士紳開始在臘月二十三祭竈，導致二十三和二十四並存。
明清時期，軍屬士兵隸屬軍政府，其祭竈習俗必須沿襲皇帝，在臘月二十三祭竈。清同治五年《溫江縣誌》中有記載:“營中眾兵拜竈二十三夜。”“三軍四民”的說法大概就是由此而來。
那麽，我們應該什麽時候慶祝新年呢？讓我們按照自己喜歡的方式生活吧。畢竟廚師的工作時間不容易調整。