現如今，大家已不缺乏水果的營養填補。越來越多改進新鮮水果發生在大家的飯桌上，能是變得更加甜的橘子，並沒有籽的甜瓜，也有東南亞水果讓大家都壹飽口福。提到東南亞水果，大家壹定馬上就能講出椰子鞋、榴蓮、菠蘿等水果，這種新鮮水果特點就是甜，好像從熱帶國家出去水果，不甜都不好意思取出來給別人吃。
近些年，榴蓮和菠蘿常常發生在我們生活中，愛吃榴蓮的人也越來越多，恨不能要把榴蓮制成壹切食材，什麽烤榴蓮、焗榴蓮、芝士榴蓮、榴蓮班戟、榴蓮牛乳這些，榴蓮的香味縈繞在水果店上、甜品店裏、比薩店中。而與榴蓮很相似的菠蘿，也受到了歡迎。但是妳們知道嗎，這幾種新鮮水果不但果實還可以吃，哪怕是果仁都能吃。
榴蓮的果仁，脹鼓鼓的，用手揉下去好像材質非常硬。事實上，榴蓮的果仁是能夠飲用的，而且還能直接生吃，吃著味兒脆脆的。但是，為了能人體考慮，還是建議把榴蓮的果仁煮熟之後吃。喝的時候，要剝掉果仁外邊這層深褐色的殼，裏邊質地被煮熟後，是全方面口感。
但是榴蓮果仁的香味也有的人喜歡，有些人不太喜歡。討厭的人覺得榴蓮果仁吃著不像別的木薯澱粉食材，咬合以後就會變成壹坨粘液，咽不下，不如用來栽種。愛的人卻認為榴蓮果仁吃著有壹股淺淺的榴蓮香氣，嚼兩下就能吞下去了，味兒還是很不錯的。
比榴蓮果仁更好吃的，便是菠蘿蜜的果仁。菠蘿蜜的果仁不能生吃，壹定要用開水將果仁煮開吃，或者將果仁放到鍋中裏煎熟才能吃。水焯時，在水中再加上適當食用鹽，煮大約20min能夠食用了。在水焯環節中，水也會被果仁物質的染上鮮紅色。蒸好的菠蘿蜜果核，剝掉機殼就能直接吃，吃著像栗子壹樣，但是果仁較難扒開。
用食油煎的果仁，壹定要用文火漸漸地煎熟，較好再加上壹點蒜泥、辣椒面和五香粉，那樣果仁煎出去味兒較為香。裝盤的時候才再加上壹把蔥段，又漂亮又可促進食欲，看上去就像烤完的栗子壹樣。煎烤後菠蘿蜜果核吃著更像是烤板栗，味兒也變香壹點。
但是，吃菠蘿蜜果仁時，妳可能遇到壹個問題，那便是手上蘸著純白色的粘液，黏糊糊的，不易用洗手消毒液清洗幹凈。此刻不要硬洗手消毒，而是應該在手裏倒壹點植物油，漸漸地手洗，然後用洗潔精清洗幹凈植物油，用清水沖幹凈，那樣粘液非常容易被除去，兩手又也會變得幹爽了。