我國瓷器源遠流長，從商、周的原始青瓷起，經秦、漢、南北朝的搖籃期，到唐代得到飛速發展。當時，在河南更是窯業昌盛，種類繁多，釉色艷麗，禹州市神後鎮的下白峪村和萇莊鄉等地，先後燒制黑、褐釉高溫窯變花瓷，被陶瓷學家稱為“唐鈞”，它為宋代鈞瓷開啟了先聲。北宋工匠在唐代花瓷工藝的基礎上，創燒成功了窯變銅紅釉——鈞瓷，以其卓越的藝術成就而馳名於當世，進入宋代名窯的行列。迄今為止，在禹州境內已發現北宋鈞窯遺址多達40處，尤以神後鎮大劉山下最為集中。禹州現存最早的《鈞州誌》中說：“瓷窯在州西大劉山下。”
靖康之變（1126年），宋室南遷，鈞官窯停燒，鈞瓷壹時間受挫。到金、元時代，鈞瓷有了新的發展，各地爭相仿制，風靡壹時，鈞窯播火全國。元末明初，因戰亂和災荒，鈞窯生產漸衰。明、清時期，制瓷中心南移，北方諸名窯衰退，鈞窯也基本停燒。清朝晚期，鈞瓷復蘇。到光緒三十年（1904年），神後鎮燒制鈞瓷者已有10余家。民國年間，因戰亂、災荒頻繁，鈞瓷生產舉步唯艱。至民國三十壹年（1942年）後，因大旱和政局混亂，藝人外流，鈞瓷生產趨於停產狀態，新中國成立後，鈞瓷事業進入新的歷史時期。1955年，鈞瓷又在它的故鄉——禹州市神後鎮得到恢復。