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佛手怎麽吃?

佛手果實皮色金黃,肉質細嫩,口感脆甜,是除鮮食外的重要水果加工原料。佛手果可加工成蜜餞佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手凍和佛手酒。

蒸餾得到的佛手果實飽和水溶液為佛手露,具有治療氣膈、解郁、寬胸、開胃的作用。

佛手幹果氣味芳香,味微甘、微苦,味辛、酸、無毒,能理氣化痰、疏肝和胃,主要用於痰多、咳嗽、食欲不振、惡心嘔吐。

擴展數據

佛手果形奇特,香氣濃郁,比香櫞更濃,時間久了更香。佛手壹年四季都有長長的枝葉,四季常青。它壹年四季不斷開花。果實成熟時是金黃色的,果實末端像手指壹樣舒展或像拳頭壹樣握緊。造型奇特,適合觀賞樹、葉、花、果。佛手柑可以種在花園裏,也可以盆栽。

佛手揮發油含量高,可作為食品或化妝品中重要的高級香料。用佛手的葉、花、果提取高級精油,是食用香精的原料。

百度百科-佛手果

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