舊石器時代對制作石器的原料是有選擇的，要求所選擇的石料有壹定的硬度（壹般五度以上，以便制作較堅硬的工具）和韌性（打擊出壹定形狀的石片），同時產量豐富。來源壹般都是河灘、河床和海灘上的“礫石”。“到舊石器時代晚期，學會了采掘優質燧石，或在白堊層打豎井開采燧石。打制石器最好的原料是燧石、火石等原料，缺乏好石料的地區，也常用石英、石英巖、砂巖和角頁巖制作石器。瑪瑙和矽化木有時也被用來制作石器。
石器時代，是考古學家假定的壹個時間區段，為考古學上的術語。分為舊石器時代、中石器時代與新石器時代。是考古學對早期人類歷史分期的第壹個時代，即從出現人類到青銅器的出現，大約始於距今二三百萬年，止於距今5000至2000年左右。這壹名稱是英國考古學家盧伯克於1865年首先提出的，這個時代在地質年代上已進入更新世。石器時代並不代表那個時候的人類只會使用石器。據近代考古出土大量的文化遺存表明，幾千年前的古人已經步入冶鑄、稻作、制陶、紡織等文明時期。青銅、鐵器為金屬品，遺存幾千年的較少；陶器、玉器可存時間長，出土的遺存較多。