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養生湯食譜大全及做法簡單

養生湯食譜大全及做法簡單

養生湯食譜大全及做法簡單,養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法,經常喝養生湯是可以改善我們的身體的,讓身體變得更加健康,壹起來看看養生湯食譜大全及做法簡單。

養生湯食譜大全及做法簡單1

壹、煲湯食譜: 鯽魚豆腐湯

原料:鯽魚,豆腐。調料:料酒,蔥姜,食鹽,食用油。

做法

①將豆腐切成5毫米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝幹待用。

②鯽魚去鱗和內臟,抹上紹酒,用鹽腌漬10分鐘。

③器皿中放色拉油加熱,爆香姜片,將魚兩面煎黃後加適量水,低火25分鐘,再投入豆腐片,調味後下少許濕澱粉勾薄芡並撒上蔥花。根據口味愛好也可撒上生菜碎末等。

二、煲湯食譜:蓮藕排骨湯

功效:蓮藕能清心降火,潤肺去燥,是秋季食用的最佳蔬菜,配合營養豐富,高蛋白質的排骨,能清熱消痰、補血養顏,補腎養血、滋陰潤燥。

原料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊,

調料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,

做法

1、排骨洗凈,砍成3厘米長的節,刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈。

2、生姜洗凈切成兩半,鍋內放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用。

3、炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,燉約20分鐘,

4、把蓮藕、排骨及湯汁壹起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

三、養生湯煲湯食譜:鮮菇湯

原料:鮮香菇2朵,金針菇50公克,柳松菇50公克,蘑菇50公克,杏鮑菇50公克,青花菜150公克,蔬菜高湯600㏄,鹽適量

做法

1、鮮香菇、金針菇去蒂以酒水洗凈,瀝幹水分,鮮香菇切片。

2、柳松菇、杏鮑菇以酒水洗凈,瀝幹水分,以手撕成長條狀。

3、蘑菇以酒水洗凈,瀝幹水分,對半切開。

4、青花椰菜放入水中氽燙至變翠綠色,先泡入冰水中,再撈起瀝幹備用。

5、將蔬菜高湯倒入鍋中,放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滾,改以中小火續煮約10分鐘,再加入作法4的青花椰菜和調味料略攪拌即可。

四、養生湯煲湯食譜:荸薺豆腐紫菜湯

原料:紫菜50克,荸薺10個,豆腐2塊,瘦豬肉200克,姜1片,精鹽少許。

做法

1、紫菜浸透發開,淘洗幹凈。豆腐洗凈,切成粒狀。

2、荸薺去蒂、去皮,洗凈,切成塊。瘦豬肉洗凈,切成塊。生姜去皮,切片。

3、瓦煲內加入清水燒開,放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生姜,改用中火煲2小時,加少許精鹽調味即成。

五、養生湯煲湯食譜:冬瓜薏仁老鴨湯

材料:鴨子500克,薏仁50克,蓮子50克,冬瓜500克,麻油

做法

1、鴨肉切去多余的脂肪(如果怕油,可以把全部的鴨皮去掉),冬瓜洗凈連皮切成大塊,(冬瓜連皮煲湯才有消暑的作用),薏仁和蓮子洗凈。

2、把上面所有的材料放進鍋裏,加入幾片姜,註入清水,大火燒開後20分鐘後(湯水快燒開的時候要註意把浮沫撇掉), 轉小火再煮1個小時左右,熄火前加鹽調味就可飲用。

3、鴨肉撈起放涼後,斬成小塊,粘點淋了麻油的醬油吃,壹樣是個很好吃的下飯菜。

六、煲湯食譜:玉米燉雞湯

原料:骨雞 2磅, 玉米棒 3個, 煲湯蔬菜(冬瓜,奶油白), 幹黃花菜, 紅棗, 花生,蓮子, 枸杞,花菇, 蔥, 姜,鹽, 牛奶。

做法

1、雞去皮,去油,斬大塊。 玉米斬四段。 涼水泡幹黃花菜, 紅棗, 蓮 子, 枸杞,花菇1hour。

2、燒開壹些水,抄壹下雞肉。

3、再燒開壹些水,下雞肉,玉米,蓮子,花生,姜。小火燉。

4、1、5 小時後下黃花菜, 紅棗,枸杞,花菇,冬瓜。

5、0、5小時後下鹽至適量。關火前可下奶油白,牛奶少許。

說明:雞,玉米棒,紅棗,花生, 姜必有。黃花菜,枸杞,花菇,牛奶更出味。 此湯醇厚,後味很好。

七、煲湯食譜:南瓜帶魚湯

材料:帶魚400克,南瓜175克,枸杞、豆苗各少許

調味料:蔥段、姜片、鹽各3克,植物油適量

做法

1、將帶魚收拾幹凈斬段,用鹽、蔥、姜腌漬入味;南瓜去皮、籽洗凈,切塊;枸杞、豆苗分別洗凈。

2、凈鍋上火倒油,將姜片爆香,下入帶魚煎壹下,倒入水,下入南瓜、枸杞小火煲至熟。

3、調入鹽,撒上蔥段、豆苗即可。

養生湯食譜大全及做法簡單2

養生湯食譜1、杜仲山楂豬肚湯

原料:杜仲30克,山楂20克,豬肚1只,姜5克,蔥10克,鹽5克,大蒜10克

做法:

1、把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗凈;姜切片,蔥切段,大蒜去皮。

2、把鹽抹在豬肚裏外兩面,抹勻;把杜仲、山檀、姜片、蔥段裝入豬肚裏把 豬肚置煙鍋內,加清水2000毫升,置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉90分鐘,停火。

3、撈起豬肚,切成5厘米見方的塊,加入湯即可食用。

養生湯食譜2、團圓湯

原料:團魚1000g,蘋果5g,羊肉500g(月子湯譜),生姜5g,食鹽10g,胡椒0.5g

做法:

1、團魚放入沸水鍋中燙死,掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用。

2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊,放入鋁鍋內,加蘋果、生姜及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟。

3、加入食鹽、胡椒粉即成。

養生湯食譜3、南北杏川貝燉鷓鴣

原料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片

做法:

1、用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水後,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉慢火燉兩個小時即可。

養生湯食譜4、冬蟲草燉水鴨

原料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,姜2片

做法:

1、冬蟲草洗凈,水鴨洗幹凈,放入滾水內煮5分鐘,取出。

2、陳皮凈軟刮去囊。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。

養生湯食譜5、荷葉烏雞湯

原料:鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量

做法:

1、將烏雞宰殺,去毛、內臟及爪,入開水中汆壹下,荷葉洗凈切塊,火腿切片,香菇水發,壹分為二。

2、將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調料放人壓力鍋中,加入湯,燒開。加壓10分鐘,冷後倒人砂鍋中燒開,上桌,可加少許時令綠葉菜。

養生湯食譜6、木耳田七紅棗湯

原料: 黑木耳壹兩,田七三錢,紅棗十粒, 生姜兩片

做法:

1、將黑木耳浸軟,去頭切碎。

2、田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核。

3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滾後,用中火再煮兩個小時左右,最後加入適當的鹽調味即可。

養生湯食譜7、花旗參螺頭湯

原料:急凍螺頭200克,花旗參15克,紅棗4個,姜2片,水適量,鹽少許

做法:

1、螺頭去內臟,用粗鹽擦洗幹凈。

2、紅棗洗幹凈後去核。

3、水煲滾後,將材料放入滾十分鐘,然後改慢火再煲三個小時,下少許鹽調味即可

養生湯食譜8、鯇魚尾煲黑豆湯

原料:鯇魚尾約400至500克,黑豆120克,紅豆80克,紅蘿蔔200克,紅棗4個,陳皮小半個,姜2片,水適量,鹽少許。腌料:鹽半茶匙,酒2茶匙。

做法:

1、魚尾去鱗,洗幹凈後抹幹水分,加入腌料腌十分鐘左右,燒熱少油,爆香姜片,再把魚尾煎至兩面黃。

2、黑豆洗幹凈後吹幹豆身,用慢火炒至豆衣裂開;洗幹凈紅棗和紅豆,紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿蔔削皮後切塊。

3、加水適量,放入陳皮先煲滾,將各材料加入煲滾壹刻鐘,然後改慢火再煲二小時,下少許鹽調味即成。

養生湯食譜9、龍眼肉蓮子雞蛋湯

原料:龍眼肉三錢,蓮子肉壹兩,雞蛋兩只,生姜兩片,南棗四枚,鹽少許

做法:

1、雞蛋蒸熟,去殼洗幹凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗幹凈。蓮子肉去心,保留蓮子衣;生姜去皮,切兩片;南棗去核。

2、瓦煲放清水,用猛火煲至水滾,後放入材料,改用中火煲兩小時,加鹽少許調味,即可飲湯吃蓮子、雞蛋。加微信號sb6663 教女人抗衰老技巧!

養生湯食譜10、淮杞丹參烏雞湯

原料:淮山、杞子、丹參各四錢,當參壹兩,陳皮壹片,烏雞壹只,鹽少許

做法:

1、烏雞殺洗幹凈,去毛、去內臟、去肥膏。淮山、杞子和陳皮浸透,洗幹凈。丹參和當參洗幹凈,切片。

2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾,放入材料,候水再滾起,改用中火繼續煲三小時,加入少許鹽調味,即可!

養生湯食譜大全及做法簡單3

暖心更暖胃的養生煲湯食譜

1、玉米排骨湯

原料:玉米、排骨、姜蔥蒜等

這道湯的做法非常的簡單,對於不擅長做飯的.小夥伴來說,也極易上手,首先準備好原料,排骨可以先焯水備用,鍋倒油炒姜蔥蒜,下排骨,加水放玉米,根據喜好可加入薏米。蓋鍋蓋燉半個小時左右,出鍋時可放少許調料,玉米和排骨的搭配讓排骨不再顯得油膩,玉米的絲絲甜味讓湯變得清爽,加上薏米有去濕氣的功效,非常適合女生喝。

2、鯽魚天麻湯

原料:鯽魚、天麻、姜蔥蒜備用

非常適合上班族和在校的學生等腦力勞動者,鯽魚燉湯非常的鮮甜,有明目、補充維生素、補腦的功效,加上天麻可以迅速恢復身體元氣。

3、銀耳蓮子湯

原料:銀耳、蓮子、枸杞,冰糖

蓮子作為藥材,主要作用是清肺降火,非常適合感冒嗓子不舒服的小夥伴,止咳潤燥的作用可以讓妳馬上恢復狀態,銀耳蓮子湯做法簡單,備齊原料壹同下鍋即可,加入枸杞可以提高自己的免疫力。

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