功夫茶是漢族的壹種民間品茶習俗。流行於廣東潮汕和福建張泉。功夫茶離不開茶具，茶具是指泡茶的專用器具，包括壺、碗、杯、盤、托盤。壹套精致的茶具和色香味俱佳的名茶，可以相得益彰。
潮州工夫茶，又稱潮汕工夫茶，是廣東潮汕地區特有的傳統飲茶習俗。潮汕工夫茶是世界上最著名的，被譽為“中國茶道”。
功夫茶是最能代表中國茶藝的，它是集精神、禮儀、沖泡技藝、茶遊藝術、品評於壹體的完整茶道形式。它既是壹種茶藝，也是壹種民俗，是“潮人優雅，動作高超”的象征。功夫茶被列入國家級非物質文化遺產名錄。