1，南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名特產，屬於金陵菜系，金陵菜系代表之壹，又名桂花鴨，是我國地理標誌產品。因為南京還有壹個名字“金陵”，所以又叫“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有2500多年的歷史。
2.南京雨花茶
南京雨花茶是綠茶的壹種，是南京的特產。它於20世紀50年代末被引進和創造，並在中國食品博覽會上獲得銀獎。是中國的經典名茶，中國十大名茶之壹。南京雨花茶是綠茶炒制中的珍品，也是中國三針之壹。這是壹種優質的針狀春茶。當茶芽萌發至壹芽三葉時，在清明前十天左右開采。只選取壹芽壹葉，采摘2-3厘米長的茶芽，經殺青、揉撚、定型、烘幹，用烏梅焦油手工炒制而成。每壺只能炒250克茶葉。
3.固城湖大閘蟹
固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖，又稱“固城湖蟹”或“高淳蟹”。它們壹直被稱為螃蟹之冠。2007年被國家質檢總局認定為國家地理標誌保護產品。2009年被國家工商總局認定為中國馳名商標、中國第壹個知名水產品和第壹個中國國家地理標誌產品，並被授予“中華絨螯蟹示範品牌”。2065438+2007年9月獲國際農博會產品金獎。
4、香配蛋糕
是南京溧水的傳統糕點小吃。清朝時，乾隆皇帝下到江南，到久負盛名的溧水無相寺。寺裏的和尚們獻上了當地的特產“白雲片糕”。乾隆皇帝壹邊品嘗，壹邊把它裝在布袋裏，系在腰上，笑著說:“這餅也是我的禦帶！”從此，紅藍玉(玉)糕廣為流傳，演變至今，成為當地的特產，享有盛譽。
5.青山碧螺春
是南京高淳當地的名茶。它產於高淳東部美麗的丘陵和丘陵地帶，這裏土地肥沃，風景秀麗，林海幽谷美不勝收。相傳清朝康熙皇帝巡視江南，見此茶碧綠如碧玉，蜷曲如螺。春天采，賜“碧螺春”。
6.金陵金箔
金陵金箔是江蘇南京的特產。金陵金箔歷史悠久，可以追溯到南朝。從古至今都是手工錘打，是中國特有的傳統工藝。金箔的加工有十多道工序，這樣金條被打成薄如蟬翼的金箔。南京金箔以其高質量而聞名。
7.南京雲錦
南京錦是中國傳統的絲綢工藝品，素有“金錦”之稱。其歷史可追溯到417年(東晉藝兮十三年)，在國都建康(今南靖)設立專門管理織錦的官方部門——織錦署，距今已有1600年歷史。目前只有雲錦還保持著傳統特色和獨特技藝，壹直保留著傳統的提花機編織。這種靠人的記憶編織出來的傳統手工技藝，是現代機器無法替代的。
8.南京雨花石
雨花石是壹種天然瑪瑙石，又名文石、觀賞石、幸運石。主要產於南京市六合區和儀征市月塘鎮壹帶，是南京和儀征的名優特產。中國自南北朝以來，文人墨客壹直寄情於山川，以煙霞為榮，在唐宋達到頂峰。雅史上關於賞石的奇聞軼事數不勝數，神奇的雨花石成為石中之寶，被譽為“石中皇後”，被譽為“天降國寶，華夏壹絕”。
9.金陵折扇，中國南京的傳統工藝品，是壹種以竹子為扇肋，以堅韌的紙或絲為扇面的可折疊扇子。它既是傳統的消暑納涼實用產品，又是藝術欣賞產品。主要品種有竹折扇、木折扇、絲宮扇等。2009年成功列入江蘇省非物質文化遺產名錄。
10，八卦洲艾葉
八卦洲艾蒿是江蘇省南京市棲霞區八卦洲街道的特產。棲霞面積380多平方公裏，人口不到40萬，但常年蔬菜面積不小，達到8萬多畝。在棲霞蔬菜產業中，以沙蒿最為出名。八卦洲四周河流環繞，洲內沒有汙染企業。氣候條件非常適合艾蒿等野菜的生長。
11，白馬黑莓
白馬黑莓，江蘇省南京市溧水區特產，國家農產品地理標誌。黑莓果實形狀規則，倒圓錐橢圓形，果實紫黑色或紫紅色，酸甜可口。20111 2月20日，原中華人民共和國* *和農業部正式批準對“白馬黑莓”進行國家農業地理標誌註冊保護。