1、鹽水鴨可謂是南京最著名的特產,又叫桂花鴨,歸屬於金陵菜,是金陵菜的代表之壹,是地理標誌產品且歷史悠久。鹽水鴨形體飽滿肥瘦適中,肉嫩微紅,具有鹹、香、嫩、鮮等集於壹身。鴨肉腥味少,緊實嫩滑,只要妳吃過壹次,就能體驗到它與別的鴨肉的不同所在;
2、南京烤鴨也是南京最具特色的美食代表作,又叫金陵烤鴨,歷史悠久,早在南北朝時期就有記載。當地人講究鴨肉皮酥肉嫩,肥瘦適中且吃不膩;
3、江米扣肉是江蘇傳統特色的菜品,江米也叫做糯米,也是宴席上最常見的菜肴之壹。原料有五花肉、糯米,看外表就想吃,圓滾滾的,醬汁都浸透到米和肉裏,壹口下去鮮香四溢,軟糯香甜肥而不膩。
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