南昌過去有壹種傳統蘄蛇藥酒，傳世三百年之久，為治風濕關節炎、四肢癱瘓、半身不遂和軟組織損傷等疾病之特效藥。蘄蛇藥酒取料幹蘄蛇，即俗話中講的五步坨，加之田七、杜仲、金蠍、當時尾等二十余種藥散配制而成，其主要功能為舒筋活血、驅風散瘀之作用。史載蘄蛇藥酒為胡舊人所創，舊時有電影《麻瘋女》壹故事，說南昌壹胡卓仁藥店老板，其子曾娶壹女，新婚之夜，新娘含淚曰：她患了麻瘋癥，新郎心地善良，不忍讓女子離開，日後，麻瘋癥狀在女子手中出現，先是潰瘍，後流血滲膿，苦不堪言。某日，新娘見壹毒坨掉入窗外水缸裏，她求死心切，便跑出屋子跳進水缸，後發現被救起，說也奇怪，女子病癥竟日漸好轉。這個故事在南昌流傳很廣，胡卓入蘄蛇藥酒自此成名。至於此酒能否治麻瘋病，亦屬事實。《本草綱目》有蘄蛇藥酒今已列為南昌出口特產。
除治病的蘄蛇藥酒，南昌還有幾味供人品飲的名酒特產，南昌大曲酒、南昌丁坊酒和李渡高梁酒。李渡高梁酒始造於進賢的高梁取甘甜清潔之水，酒質醇厚，清香沁脾，飲之綿甜味足。李渡高梁釀造歷史久長，名滿全國。由於62年被評為省內名酒，今亦列為廣交會與外商洽談項目。李渡高梁屬白酒，南昌大曲酒亦屬壹白酒類，采用地窯固體密封，以塊曲為糖化發醇劑，鑲制工藝考究。酒味純正，色質透明晶瑩，品之甘甜濃郁，為喜宴席之上珍。南昌大曲曾兩次評為省地名酒，暢銷全國，頗受人歡迎。除白酒外，南昌還有壹種呈金黃色的優質丁坊甜酒。丁坊酒創始於明代，歷史遠於李渡高梁和南昌大曲。相傳，南昌縣丁坊村有壹村婦，常年用村口壹水井之水造酒招待鄉鄰，由於酒度不高，味正香甜，久而久之，仿造的人漸多起來，丁坊酒則遠近聞名，某年，清乾隆下江南到南昌，當時南昌沒有什麽好酒朝聖，洪都州官只好獻上了丁坊酒，那知乾隆皇帝品飲之余，擊節贊賞，自此，丁坊酒便成為南昌特產。丁坊酒取料優質糯米，滲之丁坊地區地下水源，據《南昌縣誌》載：“俗以重陽釀，取酒於糟貯於翁，以泥封之，久而開翁者益濃。”丁坊酒供餐桌上品味外，還為患風濕性病的患者所歡迎，其作用亦能起溫經活血之奇效，今此特產主要為向塘丁坊酒廠釀造，名滿省內外。
古語雲：“無魚不成席”，可見魚是家家戶戶所熱鬧的壹種佳肴。魚之特產，南昌有二，壹是南昌甲魚，二是南昌銀魚。南昌的銀魚產地主要是新建、進賢，又稱“膾殘魚，”細長光滑，呈肉色。分幹鮮兩種，市場常見的是撈上晾幹的銀魚，味道也鮮美。上品味佳肴，也可以輔之潤肺、益脾、滋腎藥用功能。南昌甲魚又稱團魚，魚狀似龜，以水生魚蝦和谷類為食。甲魚產地主要在南昌郊區大吉嶺水庫養殖場，其它江河湖泊亦繁殖，多為野生。由於甲魚養殖容易，加上肉味鮮嫩，上市頗為暢銷，很受大家歡迎。南昌內外河湖成網，甲魚繁殖今已成為市郊特種經營壹重要的養殖業。
南昌特產除上述幾種，另外還有壹黃洲茡薺也頗負盛名。茡薺屬果品，冬春為采果季節，主要產地安義黃洲，故稱黃洲茡薺，俗稱馬蹄。皮薄、肉質甘甜爽口，生熟食用各有品味，南昌罐頭廠每年上市的清水馬蹄罐頭今已列為出口果品，很受外商贊賞。安義在南昌地區特產較多，除黃洲茡薺，還有宗山米粉、安義枇杷和安義石鼻鄉的雪棗坯。宗山米粉不用多介紹，取料上等米，主要采用傳統工藝精制加工得名。制粉須先將米浸、磨、濾幹，這是各種粉廠壹般操作工序。另外宗山粉還須經過采漿、捏團、蒸果、碾團、晾幹、漂洗、攤幹等復雜操作過程。“誰知碗中宗山粉，絲絲出自辛苦手。”宗山米粉人們愛吃，主要是粉質細白，久煮久炒不粹不湖，上口味美。安義枇杷又稱珠珞枇杷，這種果品特產顆大肉質肥厚，汁鮮味甜。內含各種維生素、蛋白質、果糖居多，尤其是水果淡季到來，安義枇杷應市而上，搶手勢頭可想而知。安義批杷亦為醫藥界常用的壹種藥原料。枇杷膏取料安義枇杷，起止咳、潤肺、生津之功效，今為出口之暢銷果品。雪棗坯也是安義特產，可能大家熟悉，為安義石鼻鄉采用上等糯米和芋頭為原料精致加工而成，凈白明味，美味爽口，平時我們吃的雪棗糕就是用食油炸成的年節應時糕點。
南昌市區過去也有壹特產，即葡萄豆豉，這是南昌人燒家鄉肉，家鄉豆幹這類茶肴必備之佐料和調味品，取料優質茶豆，制造工藝精細，調味有葡萄之鮮甜味，老少鹹宜。