選擇壹個新鮮的南瓜。在妳開始雕刻妳的南瓜之前，確保它的莖又粗又結實，而且它的皮不會被刺破。破皮讓細菌成為入口，從而加速腐爛。如果南瓜在南瓜片裏已經有點軟了，哪怕是很小的地方，也會很快爛掉。
02
雕刻前徹底清洗妳的南瓜，這有助於防止細菌進入。用溫肥皂水輕輕地清洗南瓜的外部，確保妳的雕刻工具是幹凈的。
03
使用專門出售的雕刻南瓜的工具不壹定能延長南瓜的壽命，但非常鋒利的工具會產生更幹凈的切割效果，從而使其壽命更長。不平整的邊緣為腐爛提供了更多的表面積，導致細菌沈澱，不必要的挫傷會使南瓜變軟。
04
用漂白粉把整個南瓜洗幹凈。這樣可以殺死微生物，減緩南瓜的腐爛速度。妳可以用漂白劑在妳的冷水中浸泡南瓜，或者在壹些專業的南瓜雕刻中用酸橙汁代替稀釋的漂白劑。在壹些業余實驗中，漂白是目前保存南瓜的最好方法。
05
將雕刻好的南瓜放入浴缸或大碗中，在冷水中雕刻。讓它吸收至少1小時的水分，或者妳可以把它放在裏面長達8小時。這將創造壹個更加堅實的南瓜，比未經處理的南瓜更能抵抗脫水。將南瓜浸泡並完全晾幹。
06
壹層薄薄的凡士林擦在南瓜的毛邊上。這在南瓜被浸泡時效果最好，因為它有助於密封水分。如果南瓜開始脫水和幹癟，將它浸泡在冷水中，並重復使用凡士林。南瓜可以浸泡長達8小時。植物油可以代替凡士林。
07
把妳的南瓜放在寒冷的地方。儲存南瓜的理想溫度是35到40華氏度(2到5攝氏度)。壹定要防止南瓜結冰，因為冰凍的南瓜會在幾個小時後變軟。不管做什麽，只要保證溫度幹燥穩定就行了——這兩個因素是最重要的。