主要商業街區
中 山 路
廈門市區最繁華的街道。這裏約有數百個形態各異的建築群,不僅具有近代西方街坊式的建築格調,又充分體現了濱海城市的特色。沿街有上百家商場、酒家、劇院,街道兩旁樓房色彩鮮明,商品琳瑯滿目,大街上行人川流不息,呈現出壹派特色的繁榮景色,是全市的商業中心。
女 人 街
女人街是中山路的壹條鋪街,長300米,寬5米。店面鱗次櫛比。這條老街的新時尚讓妙齡少女流連駐足,使得遊客關註感嘆。這裏的店面花裏胡哨且經常變換,而服裝、鞋帽卻永遠時尚、前衛甚至是異類的。街口油炸臭豆腐的味道與小街親情呼應,形成了女人街溫馨鮮明的個性特征。
鼓浪嶼龍頭路
是鼓浪嶼的主要商業街,尤其以三友假日百貨商業中心最為出名。龍頭路的兩側開設了許多工藝品店和字畫店,既有本地產的工藝品如珠繡、漆線雕、彩紮、彩陶等,也有來自全國各地的古玩、玉石、字畫和瓷器等。同時還開設了不少南國幹貨店,以滿足北方的需要。
富山商業圈
富山商業圈是指從富山誠達購物廣場到火車站壹帶的商業區。它的崛起是以富山誠達購物廣場到世貿中心沃爾瑪的開業為標誌。該商業圈內有富山誠達購物廣場、假日商城、梧村華聯商廈、友誼商場、世貿商城等幾家大型商場,經營品種多達數萬種,充分滿足市民和遊客“壹站式”的購物需求。而假日商城是福建唯壹的青少年用品主題商場。
二、主要購物商場
巴黎春天 中山路76-132號 2040018
香水城 中山路 2033538
世貿商城 廈禾路火車站旁 5852400
SM城市廣場 嘉禾路 5517933
局口女人街 思明區局口街 2126564
大陸商廈 中山路193號 2023243
萊雅百貨 嘉禾路武漢大廈 5201588
富山誠達 富山展覽城 5160515
國營外幣免稅商場 湖裏信息大廈 6027801
華聯商廈 中山路1號 2017759
文物商店 湖濱北路36號 5111349
郵票門市部 海後路58號 2023051
鼓浪嶼商業中心 鼓浪嶼龍頭路 5328705
廈 門 特 產
廈門盛產花生、水果;沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之壹。廈門盛產的甘蔗,是輕工業、制糖業重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉”的美稱,年產甘蔗6萬多噸.至於珠繡、漆線雕、泥塑、彩紮、雕塑等工藝品,更是豐富多彩,暢銷國內外,深受人們的喜愛。
主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、廈門珠繡、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、海產幹貨等。
魚皮花生:是選用特級面粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘制而成,它選料嚴格,工藝講究,具有得香郁酥脆、鹹中帶甜的風味,為上等菜料。
花 生 酥:的主要原料是花生和糖,食用時將其輕輕放入口中,入口即化,甜而不膩,香留齒頰。
菩 提 丸:是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沈香等多種名貴中藥和糖水壹起熬制而成,吃來香甜可口,而且有增進食欲,止吐散滯,消除腹痛之功效。
青 津 果:以橄欖為原料,配以甘草、糖水制作而成,甜酸適度,鹹淡可口,芳香四溢,有消積解脹,醒酒去膩,止暈抑吐,爽身養脾之效。
餡 餅:為選用優質面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成,其制作重在火候,做到整個餅內熟外赤不走油,吃起來餅皮香酥油潤,鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。
文 昌 魚:是廈門的名貴特產,俗名鱷魚蟲,又名蛞蝓魚,主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小,頂多五六厘米長,每斤有四五千尾之多。全身半透明,頭尾兩頭尖,是高級魚品,其肉質鮮嫩,味道清津甜美,制成幹品,有壹二年的保存期,是理想的旅遊購物佳品。
廈門土筍凍:土筍是壹種長在海邊沙子裏的腔腸動物!灰頭土臉兒像壹根壹根的小蟲子,土筍被從沙子裏逮出,先放養壹天,以吐清雜物,然後下鍋熬煮,因為這東西像豬皮壹樣具有高度的膠原蛋白,所以熬得壹鍋粘粘乎乎,盛出來待其自然冷卻之後,就凝固成壹碗土筍凍了。扣在盤中,執刀化為四塊,以芥茉佐之,下酒最好,空著嘴兒吃也能嚼出壹份勁道。土筍凍或許談不上多香,但其爽口的滋味絕對壹流。
廈門海蠣煎:雞蛋攪散,加入大量新鮮海蠣,以油煎之,攤成壹盤餅樣上桌,再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁,最關鍵的再加上辣椒醬,就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點不同,首先它的顏色就是艷紅欲滴,不像多為暗紅的本家,其次味道是甜辣兼備,而甜似乎還略占上風。辣醬倒入碟中,箸未動而眼壹亮,筷子到嘴邊,涎水已經下桌沿了。
廈門餡餅:此餡餅非彼餡餅,沒有什麽韭菜雞蛋餡,豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡,加豬油,白糖烘得。鹹餅是以肉丁為餡,加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅 ,毫不誇張。而在南普陀寺,有壹種素油餡餅,餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。