顧靖酒廠擁有65，438+0，800多年的酒文化歷史。據考證，顧靖酒廠始於建安元年，魏國宰相曹操將家鄉亳州九運春酒及其釀造方法獻給漢獻帝。從此，此酒成為歷代皇室貢品。
顧靖酒廠歷史悠久。南北朝時，在亳州的減店集裏，人們發現了壹口古井，清澈甘甜，人們用它釀酒泡茶，回味無窮。
據傳說，壹位將軍打了敗仗，臨死前把武器扔進了井裏。誰知從此井水比以前更加清澈透明，清涼潤喉，釀出的酒清香四溢，古井聞名，堪稱天下名井。
擴展數據:
顧靖酒廠生產的濃香型白酒，具有色澤晶瑩剔透、香氣馥郁如蘭、入口香甜醇厚、回味悠長的特點。
它是以安徽淮北平原的優質小麥、顧靖鎮的優質地下水和籽粒飽滿、糯性強的優質高粱為原料，利用其自然微生物環境，在亳州市顧靖鎮特定區域，按照顧靖酒廠的傳統工藝生產而成。
顧靖酒廠的酯類種類和含量普遍高於其他濃香型大曲酒。通過目前的定量分析，顧靖酒廠含有80多種香氣物質，比其他濃香型白酒多15~30種。
這些芳香物質的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時，顧靖酒廠還有完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。
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