神農有水晶肚，法瞼化為茶樹。中國飲茶的起源眾說紛紜:有人認為起源於古代，也有人認為起源於周朝、秦漢、三國、南北朝、唐代。意見不壹的主要原因是唐代以前沒有“茶”字，只有“茶”字的記載，直到《茶經》作者陸羽才減少了“茶”字。其他的據說起源於神農和秦漢。