天然酒器(木材、竹制品、獸角、海螺、葫蘆菇)、陶器酒器、青銅酒器、漆器酒器、瓷器酒器、玉器、水晶制品、金銀酒器、錫酒器、景泰藍酒器、玻璃酒器、鋁罐、不銹鋼酒器、袋裝塑料軟包裝、紙包裝容器。
第壹，古代的酒器
在古代，人們吃頭發喝血，火的使用使人們結束了這種原始的生活方式。隨著農業的興起，人們不僅有了賴以生存的食物，而且可以隨時以谷物為原料釀酒。隨著陶器的出現，人們開始有了炊具；從炊具開始，出現了特殊的飲水器具。現在還很難確定最早的特殊酒器起源於何時。因為在古代，壹器多用應該是很常見的。在古代，酒是未經過濾的醪液(現在仍很流行)，呈糊狀、半液態。對於這種酒來說，它不適合飲用，而是適合食用。所以食用的酒器應該是壹般的器皿，如碗、碗等大口器皿。在古代，制作酒器的主要材料是陶器、牛角、竹木制品。
早在6000年前的新石器文化時期，就出現了與後世酒器形狀相似的陶器，如裴李崗文化時期的陶器。(1)南方河姆渡文化時期的陶器也能提醒人們商代的酒器應該歷史悠久。(2)釀酒業的發展和飲酒者的高貴地位，使酒器有可能區別於普通的食器。酒器的好壞往往成為飲酒者地位的象征之壹。專職釀酒師應運而生。山東大汶口文化時期(3)的壹座墓葬中出土了大量的酒器(釀酒器和飲酒器)。根據考古學家的分析，死者生前可能是壹名專職的酒器匠。新石器時代晚期，尤其是龍山文化時期，酒器種類增多，用途明確，與後世頗為相似。這些酒器有:壇、甕、壺、碗、杯等。酒杯的種類很多，包括:平底杯、圓腳杯、高圓腳杯、高把杯、斜壁杯、彎肚杯、異形杯等等。
第二，商周時期的青銅酒器
在商代，由於釀酒業的發展和青銅器制作技術的提高，中國的酒器達到了前所未有的繁榮。當時也有專門以制作酒具為生的氏族，如“長勺氏族”、“魏勺氏族”。雖然周朝的飲酒風氣不如商朝，但酒器基本沿襲了商朝的風格。周朝也有專門制作酒具的“子人”。
青銅器的歷史可以追溯到夏，目前發現的最早的青銅酒器是夏二裏頭文化時期的爵(圖5)。青銅在商周時期達到頂峰，但在春秋時期衰落。商周時期酒器的使用基本上是專壹的。根據< & lt《殷周青銅器通論> 》;商周青銅器分為食器、酒器、盛水器、樂器四部分，共有五十類* * *，其中酒器占二十四類。按用途可分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、儲酒器。還有禮器。形狀豐富多樣。但也有基本組合，其基本組合主要是爵和錢，或賈，同樣的造型，其外觀和風格也打上了不同歷史時期的烙印。
酒容器是用來盛酒以供飲用的容器。類型很多，主要有以下幾種:
尊、胡、曲、子、碟、簡、胡、比、甕、蔔、易
每壹種酒器都有很多種款式，有的是普通的，有的是動物造型的。以尊為例，有項尊、Xi尊、牛尊、楊尊、胡尊。
飲用器皿主要類型有:水瓶、水瓶、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的飲水裝置，例如
暖酒器是用來加熱酒後飲用的，配有勺子方便取酒。有些暖酒器叫瓶，漢代流行。
湖北隨州曾侯乙墓中的青銅劍，可以用冰塊盛酒，所以又叫冰劍。
第三，漢代漆酒器
自商周以來，青銅酒器逐漸衰落。秦漢時期，漆酒器在中國南方開始流行。漢魏時期漆器成為主要類型。
漆酒器基本繼承了青銅酒器的造型。有盛酒容器和飲水器具。漆耳杯常見於飲水器具。湖北省雲夢睡虎地11秦墓出土了114漆耳杯，長沙馬王堆壹號墓也出土了90個耳杯。
漢代人飲酒壹般席地而坐，酒瓶放在地板中間，飲酒的勺子和飲酒的器具放在地上，所以身體矮胖。
魏晉時期開始流行坐在床上，酒具也變得更加細長。
四。瓷器制酒器
瓷器壹般出現在東漢左右。與陶器相比，無論是釀酒器皿，還是盛酒或飲酒的器皿，瓷器的性能都超越了陶器。唐朝的酒杯比過去小很多，所以有人認為蒸餾酒出現在唐朝。唐代出現了桌子，出現了壹些適合在桌子上使用的酒具，比如筆記，唐人稱之為？部分提及？它的形狀就像今天的酒壺，有喙有柄，不僅可以盛酒，還可以往玻璃杯裏註入酒。所以它取代了舊的瓶子和勺子。宋代是陶瓷生產的鼎盛時期，有許多精美的酒器。宋人喜歡把黃酒溫著喝。於是發明了紙幣和紙幣碗的搭配組合。使用時，將盛有酒的紙幣放入紙幣碗中，向紙幣碗中註入熱水，即可將酒加溫。瓷制酒器壹直沿用至今。明代的青花瓷酒器最具特色，清代的瓷酒器具有清代特色，如法朗彩、蘇三彩、青花精美瓷和各種仿古瓷。
動詞 （verb的縮寫）其他酒器
在我國歷史上，有壹些材質或造型獨特的酒器，雖然不是很受歡迎，但卻有很高的欣賞價值，如金、銀、象牙、玉、景泰藍等材質的酒器。
明清時期乃至解放後，錫酒器被廣泛使用。主要是暖酒器。
夜光杯:唐代詩人汪涵的壹句著名詩句說:？葡萄酒夜光杯？夜光杯是壹種玉石制成的玻璃，近代已經仿制成功。回流壺:陜西省博物館有壹件北宋耀州窯生產的回流瓷壺。壺高19cm，腹徑14.3cm，壺蓋為假人，無法打開。鍋底中央有壹個小孔，鍋底朝上，酒從小孔註入。小孔與中央提升器連通，中央提升器的上孔高於最高酒位。酒壺直接放置時，下孔不漏酒。壺嘴下面還有壹個提升器，讓酒在入酒時不會溢出。這個設計很巧妙。
鴛鴦香鍋:宋代皇宮用的鍋。它能在壹個壺裏倒出兩種酒。
九龍公平杯:產於宋代，杯身雕龍昂首，上繪八條龍，故稱九龍杯。下面是壹個圓盤和壹個空心底座。倒酒的時候，如果適中，酒就不會漏。超過壹定限度，酒就過關了？龍身？虹吸效應，所有的酒都被吸進底座，所以叫公平杯。
獨山玉海:專門用來裝酒的玉甕，用壹塊斑駁的黑玉雕刻而成，周長5米，四周雕刻著海龍和出沒海浪的海獸。它栩栩如生，氣勢磅礴，重達3500公斤，能儲存30石的酒。據說這個大玉甕是元世祖忽必烈在元二年(公元1256年)從外地運來的，放在瓊花島上盛酒，設宴款待功臣。現保存於北京北海公園前團城。