在歷史的發展和科技的進程中，古人對烹飪工具的選擇和使用，其實與當時的科技水平和材料認知密切相關。根據考古學家的研究，青銅鼎大約在公元前2000年左右開始出現並被廣泛使用。這壹時期是中國的青銅時代，青銅冶煉技術的發展使其成為重要的金屬材料。因此，青銅鼎的出現實際上反映了古人在烹飪工具上的創新和進步。
在青銅鼎出現之前，人們主要使用陶器和石器來烹飪。然而，由於其優良的物理性能和易於加工的特點，青銅鼎已逐漸取代陶器和石器，成為人們主要的烹飪工具。
青銅器的歷史
青銅器在古代被稱為“金”或“吉祥金”。它是紫銅和其他化學元素如錫和鉛的合金。剛鑄出來的青銅是金色的，但之所以叫青銅，是因為出土的青銅因時間損耗腐蝕後變成了綠松石。
目前流行的說法是，青銅器的使用始於新石器時代晚期的土耳其和伊拉克，古敘利亞TellRamad遺址出土的銅珠。根據目前國內的考古成果，中國青銅器始於馬家窯至秦漢時期，其中以商周時期最為精美。出現在中國早期仰韶文化和馬家窯文化。