在不同的歷史時期，由於社會經濟的不斷發展，酒器的制作工藝、材料、外觀自然也會發生相應的變化；可分為:商周時期的陶青銅酒器，漢代的漆酒器，後期的瓷酒器。唐代的酒杯形狀比過去小得多，稱為“駢體”。它的形狀就像今天的酒壺，有喙有柄，既能盛酒，又能往裏面註酒。從而取代了以前的鋼包。還有壹些材質或造型獨特的酒器，如金、銀、象牙、玉、夜光杯等。唐代詩人王翰有句著名的詩:“葡萄酒夜光杯”，玉質的，但不太流行。從上面可以看出，李白當時最有可能用“駢體”，所以“直到，舉起我的杯子，我問明月”比較方便。還有唐宋詩詞中經常提到的鸚鵡。
李白《襄陽歌》詩曰:“鸕鶿，鸚鵡杯，百年三萬六千日，壹日三百杯。”
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