古早的意思是懷舊。
所謂古早，其實就是指有壹些歷史了，古早的東西壹般就是以前年代的產物，比如有古早味的玩具，像竹蜻蜓、打砣螺，或是老北京的豆汁兒。
凡是在以前有，而現在沒有了或是被淡忘了的，都能說有古早味兒，但壹般被說為有古早味兒的東西，壹般是被人懷念的，值得人懷念的事情或東西。
擴展資料：
“現在都流行懷舊,餐廳門口放壹頂蓑衣、壹個草帽,這就是古早味嗎?”
前段時間,復旦大學中華文明國際研究中心舉辦的“懷舊與現代都市”工作坊上,臺灣知名作家、美食家,臺灣地區“中央大學”中文系副教授焦桐進行主題演講時，談及近年來在飲食圈流行的“古早味”時，發出這樣的疑慮。
古早味是閩南人用來形容古舊的味道的壹個詞，也可以理解為“懷念的味道”，是指遵循歷史流傳至今的飲食制作方法和味道。
然而在臺灣，由於現代時髦飲食的沖擊，許多古早味店鋪正日漸式微，遵循傳統的老師傅、老店鋪越來越少。不過在後現代情景中，到處都充斥著壹種懷舊情緒，古早的生活方式自然也成為懷舊的符碼，並在微妙之間觸發消費的動機。
參考資料：
百度百科-古早