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古玩市場上的美蛙

這只美麗的青蛙是由古巴牛蛙在美國馴養的。目前國內主要品種是沼澤綠蛙,全人工品種。味道壹般,水分較多,肉有點松爛,不如泰國虎紋蛙。家養的虎紋蛙、石蛙蛙和田雞味道最好。如果要吃的話,最好是人工繁殖,不僅僅是因為生態保護因素,更重要的是野生青蛙通常會給人帶來寄生幼蟲,尤其是絳蟲。
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