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“南青北白”:隋唐白瓷燒制與發展概況

隋代白釉高足杯

雖然白瓷在北朝就開始出現,但真正燒制成功應該是在隋朝。1959年,中國科學院考古研究所安陽發掘隊在河南安陽發掘了壹座公元595年的張生墓,發現了壹批白瓷。這些白瓷雖然還帶有青瓷的壹些特征,但比北齊武平六年五七五年範崔墓出土的要好很多。

胎釉中鐵含量降低,燒成溫度提高,施釉工藝也有所改進,增加了器物的白度和硬度。瓷器的造型比以前豐富多了,說明器物的成型技術有了顯著的提高。

隋大業四年(608)在安郊區李墓出土的瓷器,晚於墓13,包括青瓷和白瓷。白瓷胎紋潔白,釉面光滑,胎釉沒有白中閃黃或白中閃藍的痕跡,應稱為白瓷無疑。在這批白瓷中,龍柄雙瓶和龍柄雞頭壺最為精致。

隋代白釉罐

雙聯瓶造型奇特,制作精美。龍柄雞頭壺是魏晉南北朝以來青瓷的傳統造型,但換上了新的白裙。Xi安郭家灘隋大爺六年墓出土的白瓷瓶和維基墓出土的白瓷罐是隋代白瓷的成功傑作。

如果從北齊武平六年(575年)範崔墓出土的最初的白瓷開始,到隋朝四年(608年)李墓,只用了33年的時間,白瓷就被迅速燒制成功了。隋代白瓷的燒制為唐代白瓷的進壹步發展奠定了良好的基礎。

1982年5月,在內丘、臨城交界處的賈村發現了壹處隋代白瓷窯址。這個窯燒制的白瓷包括兩種白瓷,壹種是灰胎有妝土的白瓷,壹種是胎無妝土的白瓷,非常細膩。燒制的碗均為深腹、直壁、平底,與北隋墓出土的白瓷碗相同。

唐代白釉渣桶

唐代興窯發現隋代白瓷窯遺址,證明在唐代興窯出現白瓷之前,白瓷已在該地區發展。賈村隋代白瓷窯的發現,不僅填補了隋代白瓷窯的空白,而且證明了隋代白瓷燒制成功,為研究我國北方唐、邢窯白瓷的發展過程提供了重要資料。

早期的白瓷發展到隋代。如果視為壹個燒制期,應該是從唐代開始進入發展期。隋代白瓷突破了傳統的青瓷風格,為唐代白瓷的發展奠定了良好的基礎。與隋代相比,唐代白瓷前進了壹大步,改變了以青瓷為主的發展方向。

雖然直到20世紀70年代,我國江南地區才發現唐代燒制白瓷的窯址,但北方姚興的白瓷不僅成為當時風靡壹時的名瓷,而且出現在冀、豫、陜、陜等廣大地區。

唐代姚興白釉玉質底碗

因此,白瓷的生產成為北方普遍現象,標誌著中國瓷器進入了青瓷和白瓷齊名的新階段。唐代瓷器生產的成就與興窯的出現和北方白瓷的發展密切相關。

邢窯燒制的白瓷在隋代達到了很高的水平,這是唐代邢窯白瓷高度發展的重要原因。不同於其他白瓷窯,如河南鞏縣窯,先燒青瓷再燒白瓷。因此,興窯是北方第壹個成功燒制白瓷並將其提高到“白如雪”發展水平的重要瓷窯。因此被稱為北方白瓷的代表。

河北內丘縣城關和隋代臨城縣賈村燒制的白瓷基本相似,屬於同壹體系。燒制的直口深平底碗與北方隋代墓葬出土的壹樣。唐代著名的邢窯是在隋代內丘、臨城燒制白瓷的基礎上發展起來的。姚興白瓷細膩潔白,制作精細。陸羽在《茶經》中用“銀樣”、“雪樣”來形容是非常恰當的。

唐代姚興白釉罐

隨著姚興白瓷的燒制,河北、河南、山西、陜西等地區也出現了燒制白瓷的瓷窯。白瓷在北方地區的廣泛生產,標誌著我進入了白瓷生產發展的新階段。

到了隋代,雖然白瓷燒制成功,但青瓷仍占主導地位。直到唐代,由於姚興白瓷生產的發展,白瓷和青瓷並駕齊驅。人們對“銀樣”白瓷有著極大的興趣,這壹點在《茶經》中的“或興周於越州”這句話中就有所體現。

根據考古資料,在湖南、浙江等地的唐代墓葬中,已經出土了不少北方白瓷。湖南和浙江都是唐代青瓷的重要產地,尤其是浙江臨安唐墓出土了大量白瓷,其中盛產越窯青瓷。這說明北方白瓷生產發展起來後,受到上層封建官僚的重視,他們從北方瓷窯訂貨,把白瓷運到南方。

唐代白釉兔紮罐。

在唐代,除了著名的邢窯和定窯外,壹些白瓷窯也有很大發展,如河南的珙縣窯和密縣窯,山西的平定窯和渾源窯等。於是北方形成了以邢窯為代表的白瓷體系,南方形成了以越窯為代表的青瓷體系,壹青壹白並駕齊驅,於是有了“南青北白”的說法。唐代瓷器生產“南青北白”的格局壹直延續到五代。後來因為江西景德鎮開始燒白瓷,打破了“南白北白”的生產格局。

邢窯瓷器是唐代最著名的白瓷。李陽《唐代國史補》說“內丘白瓷...是通用的。”可見其生產規模之大,影響之遠。

自20世紀50年代以來,在唐代墓葬中出土了許多白色瓷器,特別是在陜西、河南和河北,其中壹些可能屬於鄰近瓷窯的產品。壹些精美的白瓷,如邢臺唐墓出土的白瓷碗,河南安陽薛家莊唐墓出土的白瓷碗和燈座,在造型、釉色、玉質底碗中心施釉等方面,與齊村窯燒制的器物有著相同的特點。特別是燈座的精美做工,在其他白瓷窯中沒有發現,可見應該是齊村窯的產品。在安唐代大明宮遺址出土的有“應”字的碗底殘片,與內丘城關遺址出土的相同,應為制品。

唐代白釉雙龍耳瓶

據河北邯鄲文物鑒定所初步測定結果,其白度約為70度以上。

姚興白瓷胎的氧化鋁、氧化鐵、氧化鈦明顯低於同時代其他白瓷,決定了其胎釉的燒結程度和白度高於普通白瓷。

證明邢窯典型的“銀樣”、“雪樣”白瓷,胚質堅硬,釉色潔白,與《茶經》記載相符。采用優質原料,制作精美,造型規整。

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