1，銀耳古田
古田銀耳，福建省古田縣特產，是中國國家地理的標誌性產品。古田銀耳黃色無瑕，明亮透明。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等，營養價值很高。
2.古田老酒
古田老酒是以糯米為主要原料，以紅曲為糖化發酵劑釀造而成。存放三年以上，香氣濃郁，口感醇厚。它是壹種半甜的黃酒。
3、馬蹄竹
馬蹄竹又名綠竹，屬於禾本科龍竹屬，為合軸叢生竹。馬蹄筍味美香甜，富含18氨基酸、維生素等有機營養物質，以及磷、鐵、鈣等礦物質。
4.古田黑番鴨
古田黑番鴨是福建寧德古田的特產。古田縣誌也記載，古田黑番鴨又稱瘤頭鴨。具有生長快，肉質好的優點。
5.古田紅曲
古田紅曲是食品工業中發酵、防腐、生香、染色的添加劑和調味品。古田最好，所以叫。曲呈顆粒狀，暗紅色或鮮紅色，質輕，曲尾有數條放射狀生物紅色素，有特殊香味，浮於水面不沈。