要想對普洱茶的真偽、品質、鮮度、香味、時機、人品有更高的認識，就要培養自己對普洱茶的感情和熱愛。
普洱茶主要由生長在西雙版納、思茅、臨滄，即瀾滄江中下遊，特別是猛海、鎮遠、景邁、伊吾、景東、景谷、布朗山等地的樹和大葉組成。
要進壹步考察茶葉的質地，必須通過色、香、味、形等來掌握。這時候要同時用眼、鼻、手來識別。
1，生熟之分:將采集的茶葉經殺青、揉撚、曬幹、蒸壓等工序烘幹，稱為青餅。熟茶是通過堆積發酵制成的。
從香氣、湯色、葉底都可以分辨出來。生茶湯是栗紅色，熟茶是深栗色，甚至接近黑色。幹倉生茶葉底部為栗色至深栗色，葉片飽滿柔軟，充滿新鮮感。熟茶的葉片多為暗栗色或黑色，葉片薄而硬。
2.幹倉和濕倉的區別:幹倉茶色澤緊實，色澤鮮亮，油面有光澤，充分顯示了茶葉的生命力。而濕倉條索松散，色澤暗淡粗糙，茶葉表面有青黴或灰黴。幹倉茶的湯色和葉底為栗紅色，濕倉茶的湯色和葉底為暗紅色和黑色。
3.香氣辨別:普洱茶有荷香、蘭香、樟香、清香四大類。特別是留蘭香和香樟，壹定要和雲南老茶園的樹、茶樹、樟樹混在壹起。至於矮灌木的新茶園，只有荷香和清香。
4、味覺辨別:好茶甘甜爽口，越泡越甜。茶則有苦味，更糟的是，它有酸味。大多數品茶人都認同“無味”是普洱的極品。
5.潤喉的區別:普洱茶壹個好的入口潤喉，可以滋潤並立即緩解幹燥的感覺。高級品茶師，非常重視潤喉特色。有些陳年普洱在儲存過程中密封過嚴，打開後立即沖泡會感覺幹燥。放在大壹點的容器裏儲存壹段時間，幹燥感自然會消失。