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1 蚵仔煎：這是臺灣夜市裏相當普遍的壹道小吃， 新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。
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2 肉粽：這種以粽葉包入糯米、香菇、花生、蛋黃、豬肉等佐料，口味帶有淡淡竹葉香的肉粽，原本只有端午節才吃得到，現在幾乎每個夜市都有攤位販賣，它是壹般民眾宵夜點心的最佳選擇, !
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3臭豆腐：越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！許多人對臭味撲鼻的豆腐往往不敢嘗試，但是壹旦入口淺嚐後，便難忘其特殊滋味。作法簡單，只要將已發酵的臭豆腐直接放入熱油鍋中將表面炸酥，起鍋後剪成入口大小的四小塊，再搭配酸甜泡菜壹同食用，就可嚐到外皮酥脆、內部組織蓬松的特殊口感。
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4 肉圓：臺灣肉圓以彰化和新竹兩地最為出名，其中彰化肉圓是以油炸的方式﹔新竹肉圓則是以蒸的方式處理，口感上有所差別，遊客可依自己喜愛口味選擇品嚐。肉圓的外皮是以地瓜粉、在來粉、太白粉加水調和成的米糊，內餡包入豬肉、香菇、筍乾等食材，吃起來外皮Q韌、內餡香醇，有咀嚼的樂趣。
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5 棺材板：臺南當地知名的特色美食，光是菜名就令人覺得十分特別，其實棺材板只是將吐司中間挖空，填入雞肉、雞肝、蝦仁、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛奶等配料，再以吐司蓋起，這道小吃需趁熱切塊品嚐。
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6 潤餅卷：潤餅卷的餡料相當豐富，包括燙熱的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅槽肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圓柱狀即可，溫熱口感爽脆美味， 也是個相當受到歡迎的臺灣夜市小吃。
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7 蚵仔面線：小小壹碗看似貌不驚人的蚵仔面線，卻是夜市裏不可或缺的小吃美食，好吃與否的關鍵在於蚵仔的新鮮度和面線的Q勁。利用紅面線不易爛的特性加高湯煮後再勾芡，放入以川燙過的新鮮蚵仔和鹵過的大腸，食用時淋上烏醋、特調醬料等，最後灑些香菜提味便可盡興享用, !
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8 割包：割包原本是尾牙(農歷12月16日)時才吃的小點心，如今已在臺灣夜市普遍吃得到。割包的外型宛如中式漢堡，白皙、松軟如包子壹般，趁熱夾進而入口即化的豬肉和酸菜、再撒上花生粉與香菜，氣味芬芳、口感絕佳。
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9 銼冰：壹般所謂的銼冰，多指以刨冰機銼出的碎冰，加上綠豆、紅豆、粉圓、芋頭、愛玉等可隨意選擇的配料後，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相當沁涼舒暢。不過，相當懂得吃的臺灣人，陸續開發出許多新的臺式冰品，如利用水果制成的芒果冰、草莓冰等季節性冰品，不僅清涼消暑又富有創意。哈!
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10 珍珠奶茶：珍珠奶茶，又有人稱其為「波霸奶茶」，起初是臺中地區商人以紅茶加入鮮奶與軟Q的粉圓，再予以混和調勻而成的飲料。由於它具有茶葉的香濃口感和粉圓的嚼勁，很快就受到臺灣民眾的熱烈歡迎，並且名氣遠播海外，許多國外華人街都可品嚐到這種濃醇的珍珠奶茶,
臺灣小吃
除了中華美食之外，臺灣小吃更是獨步全球，種類多樣化，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、?花枝羹、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯等，皆是臺灣風味獨特的名食小吃，價位便宜又好吃，壹點也不遜色，又可以吃出該地的人文特色。在臺灣，到處都可以吃到小吃，尤其是夜市，是臺灣非常特殊的文化，充斥琳瑯滿目的小吃美食，每個夜市都有不同的特色與風味。透過地方小吃，遊客可以更認識地方特產、文化與人文典故，為旅程增加不少豐富性的色彩。
除了典型的夜市之外，臺灣許多鄉鎮因為特產、氣候及歷史的原由，產生了許多地方的特色小吃或特產，較有名的如基隆廟口、淡水老街、臺南小吃、鹿港小吃等等，本網站臺灣熱門景點在介紹個別景點時會順帶介紹，請點按個別連結參閱。許多臺灣的風景點因為位於山上或海邊，有壹些在都市中吃不到的山珍海味或特色菜，例如日月潭的曲腰魚、溪頭的竹筒飯、烏來的茶餐、埔裏的花餐等等，您到了這些風景點可不要錯過當地的美食哦！
臺灣著名觀光夜市壹覽表
夜市名稱 特色 地點
基隆夜市基隆夜市的廟口小吃遠近馳名，例如廟口的鼎邊趖、泡泡冰、天婦羅、營養三明治、豆簽羹、蝦仁肉圓。基隆市奠濟宮附近的仁三路和愛四路的小吃攤
士林夜市集合大江南北小吃，包括西式牛排、鐵板燒、紅油抄手、大餅包小餅、刀削面、豬肝湯、花枝羹、蚵仔煎等。臺北市文林路、大東路及安平路之間
饒河街夜市臺北第壹座觀光夜市，全長約600公尺，有多家藥燉排骨，是寒冬進補的好選擇。臺北市八德路四段與撫遠街交叉口，至八德路的慈佑宮為止
華西街夜市臺灣最著名的觀光夜市，吸引不少中外人士前來觀光，有名的小吃包括蛇肉與蛇酒、鼎邊趖、碗粿、鱉肉、海鮮等。臺北市西園路與環河南路之間
城隍廟夜市城隍廟內老字號小攤大多將近50年歷史，小吃包括新竹肉圓、貢丸、潤餅、肉燥飯、魷魚羹、米粉、?及牛舌餅等。新竹城隍廟與法蓮寺廣場前的小吃聚集地
中華夜市小吃集合南北口味，有臺灣小點心、臺中肉圓、潤餅、當歸鴨、蚵仔煎、炒花枝、肉羹、米糕、新加坡肉骨茶等。臺中市公園路與民路壹帶的中華路上
東海別墅夜市店家大多是固定的，以供應餐飲為主，其次是服飾等生活用品店。以中港路和東海別墅相隔的國際街中有條「藝術街坊」，多是具特色的店家，例如古董、茶坊及咖啡店。最熱鬧的地段為臺中市東園巷、新興路交叉處
逢甲夜市「價位便宜，應有盡有」是壹大特色，販售各式小吃、衣服及飾品等。臺中市西屯路二段及西安街之間的福星路、逢甲路及文華路
鹿港小吃小吃包括鱘、鰻、蚵仔、蝦猴、花跳、蛤蜊、沙蝦及西施舌等海鮮。茶點則有鳳眼糕、豬油荖、牛舌餅、口酥餅、花生糖、面粿等，其中玉珍齌餅鋪從清朝乾隆時期即享譽全臺。彰化縣鹿港
臺南小北街夜市幹凈整齊，每壹攤位各有編號，小吃口味繁多，包括海鮮、棺材板、鼎邊銼、鱔魚意面、紅燒旗魚、肉羹、臭豆腐。臺南市西門路與臨安路交接口
六合夜市山產、海產、飲食、各地特產、小吃等壹應俱全，口味之豐富為全省有名。其中木瓜牛奶、鹽蒸蝦等是主要特色。
1.臺北101大樓位於臺北最繁華的金融貿易商圈信義計劃區，總高度達508公尺，目前是世界次高的摩天大樓。臺北101在建築風格上，融合東方古典文化及臺灣本土特色，以勁竹節節高升為造型，通過高科技材質營造生生不息的印象。除了結合證券、金融、企業總部、工商活動與娛樂、生活、購物、美食等用途，已是臺灣的新地標。
2.故宮博物院位於臺北市外雙溪的故宮，收藏65萬件舉世聞名的文化珍寶，大多數是昔日皇室收集品，囊括整個中華文化5000余年未曾中斷的歷史，在世界文明史上獨壹無二。尤其去年2月改建完工後，增建數字學習空間與多樣化餐飲服務設施，增設了電影院以及文化商店等。故宮旁的張大千紀念館，則是由張大千的故居改建，收藏許多大師精品與文物，房內壁上掛鐘停在上午8時壹刻，乃為紀念張大千辭世時刻而設定。
3.日月潭位於南投縣魚池鄉的日月潭，海拔760公尺，水源來自濁水溪上遊合歡山系，屬於水庫湖泊型風景區，面積100多平方公裏，湖面周圍33公裏，北半部形如日輪，南半部形如月鉤，因而得名。日據時代，為了發電需要，日本人修築了壹條15公裏長的地下水道，淹沒壹處窪地旁的眾多小山丘，而成今日之日月潭，水域山巒環繞，層層相夾。由於是活水庫，不但藻類植物不易滋生，水質透明度佳，更能繁殖肉質鮮膩的曲腰魚、奇力魚與潭蝦。總的來說，唯能乘船遊湖、親近潭水，才能完全體會日月潭之晨昏美景。
4.阿裏山位於嘉義縣的阿裏山，是當地鄒族原住民的聖山，阿裏山的日出、雲海，更是國際級的觀光景點。近年來，國際觀光客也逐漸註意到阿裏山森林鐵路的價值，作為世界僅存的三條高山森林鐵路之壹，阿裏山鐵路興建於1899年，總長71.4公裏。全線自海拔30公尺的嘉義，壹路爬升至2216公尺高的阿裏山站，全程經過49個隧道、77座橋，沿途可欣賞熱、暖、溫等不同森林帶植物種類變化與美麗的山脈、溪谷。尤其途中為遷就急峻的山形，則須以螺旋型環繞獨立山三周而至山頂，甚至因呈z字型曲折前進，火車必須時而往前拖，時而後推，故有火車“碰壁”之稱
5.玉山海拔3952公尺的玉山位居臺灣中央地帶，是臺灣重點高山型國家公園。區內崇山峻嶺，氣勢磅礴、雄偉壯麗，涵括南投、嘉義、高雄、花蓮四縣，面積廣達10萬多公頃。1966年，兩位山地青年克服萬般艱辛，將黨國大老、草書大家於右任的壹尊銅像搬到玉山之巔並樹立起來，實現於右任臨終前“葬我於高山之上兮，望我大陸”的遺言，玉山也因此壹度達到4000公尺高度。1995年，於右任銅像頭部被獨派登山團體鋸斷，結果臺灣官方改用象征玉山的石制品取而代之。由於玉山之巔是臺灣最高頂點，臺灣的政治人物，常把登玉山當做具備高度象征意義的行程
6.高雄愛河愛河流經高雄市區，全長約16.4公裏，為高雄主要河川之壹。愛河流經的鹽埕地區，過去曾是臺灣南部國際商務、航運的重鎮，千帆穿梭，但工業汙染與都市廢水排放不當，使愛河因汙染嚴重而惡名昭彰；近年通過下遊河岸整治、綠化而成河濱公園，成為年輕族群散步休憩的好去處，也是南部地區端午節劃龍舟與元宵節燈會的舞臺。
7.墾丁位於臺灣最南端的屏東縣恒春半島南側，三面環海，其開發始自1877年，清廷招撫局自廣東潮州壹帶募集大批壯丁到此墾荒，並以此名之。墾丁是臺灣本島唯壹的熱帶區域，植物與海岸地形優美，野生動物繁多，周邊海域活動相當豐富，包括潛水、風浪板、香蕉船、浮潛，海底景觀更具國際壹流水平，因此吸引了大批國際人士到此旅遊，墾丁的街道也因此別具異國風味與夜生活特色。
8.花蓮太魯閣橫跨花蓮、南投及臺中，以雄偉壯麗、幾近垂直的大理巖峽谷景觀聞名於世。沿著立霧溪的峽谷而行，觸目所及皆是壁立千仞的峭壁、斷崖、峽谷，更有連綿曲折的山洞隧道、大理巖層和溪流等風光。太魯閣四周巨峰林立，落差高達3742公尺，造就了層次復雜的植被。為了溝通臺灣本島東西兩側的交通，國民黨在上世紀50年代，由蔣經國率領大批退除役官兵，在高山峻嶺中開鑿出壹條奇險無比的通道，正是溝通太魯閣與臺灣東西部的中部橫貫公路。中國味十足的太魯閣牌樓，是壹般遊客認定的中橫公路起點，也是留影紀念的熱門景點。
日月潭主要景點
文武廟：文武廟位於潭北山腰上,因供奉文聖孔子、嶽飛及武聖關羽而得名。殿宇沿山勢而建,分前、中、後三殿,占地廣闊,色彩以金黃色為主,為中國北宮殿式廟宇,氣勢雄偉,美侖美奐。
教師會館：內設會議室、交誼廳、餐廳、宿舍,可供四百人集會,另外建有山地訓練可供使用。
光華島：位於日月潭中心,為日月潭分界,其上供奉玄奘舍利子,另島上有座月下老人亭,為旅客必遊之地。
玄奘寺：位於阿裏山在嘉義縣東北,是大武戀山、尖山、祝山、塔山等十八座山的總稱,主峰塔山海拔二千六百多公尺,東面靠近臺灣最高峰玉山。
美景紛陳阿裏山
阿裏山空間距離僅十五公裏,但由山下壹層壹層盤旋繞上山頂的鐵路,竟長達七十二公裏,連通各森林區的支線,總長度有壹千多公裏。沿途有八十二條隧道,最長的達壹千三百公尺。火車穿過熱、亞熱、溫、寒四帶迥異的森林區。
阿裏山的森林、雲海和日出,譽稱三大奇觀。這裏所產的是世界罕見的高級建築木材,如臺灣杉、鐵杉、紅繪、扁柏和小姬松,稱為阿裏山特產“五木”。到了陽春三月,阿裏山又成為壹個緋艷絢麗的櫻林。這裏的櫻花馳名中外,每年二月至四月列為花季,登山賞櫻花的遊人絡繹不絕。山上有高山博物館,陳列各種奇木異樹,高山植物園內種有熱帶、溫帶、寒帶數百種植物,遊人既可飽覽林海在微風中泛起層層波瀾的勝景,還可增加見識。
在晴天的破曉時分,登阿裏山的塔山觀賞雲海,確是賞心樂事。遊人但見雲海茫茫,瞬息萬變,時而像連綿起伏的冰峰從山谷中冒出,時而像波濤洶湧的大海,從天外滾滾而來。難怪阿裏山的雲海是臺灣八景之壹。觀日出的地點則以祝山為妙。祝山海拔僅次於塔山,為二千四百八十公尺。黑夜退去,天空呈魚肚白,祝山後先現出壹絲紅霞,慢慢變成弧形、半圓、大半圓,越來越紅,越來越亮。壹輪紅日先從雲海邊上升,再從山頂冒出,光芒四射,煞是壹番景象。
阿裏山列為臺灣風景區之壹,美景紛陳早為人所稱道,因此有“不到阿裏山,不知阿裏山之美,不知阿裏山之富,更不知阿裏山之偉大”的說法。由於山區氣候溫和,盛夏時依然清爽宜人,加上林木蔥翠,是全臺灣最理想的避暑勝地。青龍山上,為紀念唐玄奘法師至西域取經,宣揚中華文化而建,寺內供有玄奘法師的靈骨以供瞻仰.
高雄市著名景點:三鳳宮 ,旗津半島 ,西子灣風景區 .
臺灣宜蘭 風光旖旎景如其名
臺南旅遊名勝:火山碧雲寺, 延平郡王祠 .