問題二：這些堅果分別叫什麽 夏威夷果
巴旦木
碧根果
板栗
鮑魚果
問題三：四大堅果的核桃 核桃堪稱抗氧化之“王”。美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。壹次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失壹部分營養，所以，不要剝掉這層皮。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。核桃，學名 Juglans regia科屬 胡桃科、胡桃屬 落葉喬木，高達35m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。羽狀復葉長25―50cm，小葉5―9個，稀有13個，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5―15cm，寬3―6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心臟形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無。雄柔荑花序長5―l0cm，雄花有雄蕊6-30個，萼3裂；雌花1―3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實球形，直徑約5cm，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。花期3-4月，果期8―9月。美國黑核桃 J. nigra 鄢陵新引進的果材兼用樹種。落葉喬木，速生，果皮黑褐色。肉質根系，不耐水濕，抗旱、抗病蟲害能力較強。 杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的壹項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維***同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年誌願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。杏仁 （Semen Armeniacae Amarum） (英)Bitter Apricot Seed別名 杏仁。在中藥中的處方名有:杏仁、苦杏仁、光杏仁、杏核仁、炒杏仁、尖杏仁、杏仁霜 為薔薇科植物杏Prunus armeniaca L.的種子。植物形態 落葉喬木，高達6m。葉互生，廣卵形或卵圓形，長5～10cm，寬3.5～6cm，先端短尖或漸尖，基部圓形，邊緣具細鋸齒或不明......>>
問題四：幹果指的是什麽 堅果，閉果的壹個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，壹般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果之王：
榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
長壽之果：
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
壹般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果：
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成壹種天然抗癌物質，能選擇性的破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。我貼心提示： 防癌食物八大類
心臟之友：
適開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，壹次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。延伸閱讀：哪些食物會將血脂
抗憂郁之果：
葵花子含有β－胡蘿蔔素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經衰弱。
開心之果：
開心果外面那層硬皮為果皮，裏面即為種仁，有壹層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮，越吃越開心。開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”，不是沒有道理的。
貼心提醒：吃堅果每天適宜吃30克左右，如果不小心多吃了堅果，就要減小壹日三餐用油量和飲食量。
堅果熱量表（可食部分）
單位：千卡/100克
榛子594（相當於1斤米飯）
松仁619（相當於1斤1兩米飯）
板栗212（相當於3.6兩米飯）
杏仁562（相當於9.6兩米飯）
開心果552（相對於9.5兩米飯）
葵花子616（相對於3.5兩米飯）
如何選購幹果？
幹果可以說是年貨中的重頭戲，壹般來說，密封包裝的幹果辨認起來比較容易，首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備，再者就是盡量選擇知名品牌。選擇購買散裝幹果百姓要註意以下事項。如瓜子，首先要看瓜子的形狀是否規整，然後拿幾個瓜子在手上，並用手指捏壹捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，說明瓜子的質量不高。其次，選擇幾個瓜子品嘗，新鮮瓜子顆粒飽滿、味道清香，而陳瓜子有黴味，發苦。開心果，質量好的應該是自然開口規則、明顯，果仁飽滿且綠色純正。如果殼大、肉少，說明質量不好。就果仁來說，則要挑選肥白而圓、香氣濃郁的。榛子，果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經過硫磺熏制，以此掩蓋壹些質量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會有麻木感。此外，百姓不僅要貨比三家，還要價比三家。在購買之前最好了解壹下同類商品的平均價格，如果商家出示的價格比平均價格低很多，最好不要購買。
中國幹果知名品牌：洽洽、真心、姚太太、葉原坊、小劉、阿明、大好大、徽記、華味亨、農夫山莊……
堅果對人體的好處
堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養......>>
問題五：堅果包括哪些? 堅果種類和其擁有的熱量（部分）
榛子594（相當於1斤米飯）
松仁619（相當於1斤1兩米飯）
板栗212（相當於3.6兩米飯）
杏仁562（相當於9.6兩米飯）
開心果552（相對於9.5兩米飯）
葵花子616（相對於3.5兩米飯）
問題六：四大堅果中的杏仁是指普通的杏仁還是巴旦杏？ 四大堅果的杏仁是指甜杏仁，即巴旦杏。巴旦杏在美國就叫杏仁，在中國叫巴旦木，巴旦杏。
問題七：幹果的種類有哪些？幹果都有什麽種類？ 根據果實成熟後果皮狀況，可以把果實分為肉果和幹果兩大類：1．肉果果實成熟後果皮肥厚多肉。主要種類有：核果――外果皮薄，中果皮肥厚多肉，內果皮是核的硬殼。例如，桃、芒果、橄欖、李等。漿果――外果皮薄、柔軟，中果皮和內果皮肥厚多漿。例如，葡萄、番茄、獼猴桃等梨果――果實肥厚部分主要由花托、子房發育而成。例如梨、山楂、蘋果等。2．幹果成熟後果皮幹燥的果實叫幹果。幹果成熟開裂的叫裂果，不開裂的叫閉果。裂果中，果皮沿兩道縫開裂的，叫做莢果，例如大豆、臺灣相思樹等；果皮沿兩道縫開裂，有假隔膜，有多數種子的，叫角果。例如白菜、蘿蔔、薺菜等。在閉果中有堅果，如栗子、橡子等；瘦果，如向日葵等；穎果，如水稻、玉米、小麥等；翅果，如楓樹、榆樹等。
問題八：核桃是屬於幹果中的什麽果? 我們日常見到的核桃（食用種）、麻核桃、楸子等在植物學分類上均為胡桃科核桃屬，全世界約18種，主要分布在北溫帶。我國較常見的有5、6種，均屬於高大喬木，樹高20――30米，樹皮淡灰或灰褐色，樹幹通直，幼時平滑，老樹則交叉或菱形縱裂，壹般為食用幹過或木本油料，也是珍貴的用材樹種。
1、核桃：又稱胡桃、羌桃，羽狀復葉，小葉5――9片，橢圓形，長4.5―12厘米，寬3―8厘米。核果壹般近圓形，直徑3.2―5.4厘米，果面有不規則淺刻紋。栽培廣泛，以西北、華北為主要產區。原來核桃的栽培主要是實生繁殖，果殼薄厚不壹，食用很不方便。近年來通過實生選種和雜交育種，選育出了壹批薄殼新品種，殼厚壹般0.4毫米，手捏即碎，出仁率高，食用極為方便。
2、漾濞核桃：是核桃的變種，與核桃的主要區別是小葉多，7―13片披針形或長卵形，核果為扁圓形，果殼厚，出仁率極低，為北亞熱帶樹種，分布在雲南、貴州以及川西北海拔1200―2800米地帶。我們常見的鐵核桃就是這種。
3、核桃楸：又稱胡桃楸。小葉極多，有9―19片，葉長6―18厘米，寬3―7厘米，葉子邊緣有細鋸齒。核果暗褐色，長卵形或卵圓形，長3―6厘米，具有8條縱脊，果面有不規則深凹陷。主要分布在東北東部山地，華北亦有少量分布，多散生於山地的溝谷中。文玩核桃的楸子即為此列。
4、野核桃：小葉9―17片，無葉柄，卵形，邊緣有鋸齒，葉背面有星狀毛，核果圓卵形，有6―8條縱脊，各縱脊間有不規則尖銳刺狀突起及深凹窩，殼厚，仁小。分布較廣泛，北自陜西、山西，南達兩廣。常見的西北燈籠核桃就是野核桃的壹種。
5、麻核桃：麻核桃在何時被發現無從考證，各類文獻資料對麻核桃也無詳細記載。但麻核桃的形成及其名字是這樣來的：上世紀30年代，有人在京郊采下樣品請我國著名植浮學家胡先藕教授過目，經胡先生現場考察鑒定，確認是普通核桃和核桃楸的天然雜交種，並根據這種核桃的外觀特點定名為麻核桃。麻核桃主要生長在京郊、河北淶水、涿鹿以及山西等太行山脈地區，其他地區分布較少。麻核桃樹的枝幹、樹葉等植物學外觀與普通核桃區別很小，如果不剝開外果皮看到核桃堅果的話，壹般人很難區分。大家對麻核桃的品種、特點已經很熟悉了，其他就不在贅述了。
以上是我個人對核桃分類的壹些拙見，不妥之處請各位核桃友指正。