昨晚吃飯時，壹位廣東朋友急著去接財神。臘月二十三，竈神說好話，正月初五，要在地裏報平安。在我成長的過程中，我沒有聽到這種說法，因為我打破了資本主義。直到廣東1990年代初期才知道有財神。後來這些節日習俗在生活中逐漸恢復，尤其是有了互聯網後，傳播迅速便捷，在全國各地都是壹種全民行為的致富好兆頭。
妳現在要見財神，就是要發財。但凡事都有自己的路，都有發財的可能，都有回到解放前的可能。讓我們努力賺錢吧。()
我不信財神，也不信什麽神仙，但這不妨礙我周五吃點好的。春節前，我去了鄭達中心新開的潮州菜餐館“尚超潮”，我非常喜歡他的菜。我認為現在北京的潮州菜是頂級的。所以今天中午我和幾個朋友去了。鄭達中心還沒有正式開放。這棟樓裏只開了三家餐廳，潮尚潮、湘商巷和胡愛香國色。停車場是空的，不像國茂和三裏屯，那裏沒有停車的地方。三家餐廳我都去過，產品都很滿意。現在壹房難求，很可能成為CBD核心區餐飲的新亮點。
偉華總是回陜西過春節。知道我要去吃飯，他特意安排了菜單。主菜和上次差不多，還是很精彩，也有所提升。幾個朋友吃得不亦樂乎，驚嘆在北京已經很久沒有吃過這種水準的潮州菜了。
五米高的包間，視野很好，大褲衩在邊上。
潮汕老香黃水。香甜開胃，飯前喝兩杯，食欲大開。
潮州鹵水老鵝頭。
潮式凍魚飯
用冰烤三層肉
東興辦普寧江豆駐
X醬四角豆炒鮮鮑魚
黑松露，甜瓜和牛肉。
霍焰潘通茶黃雞
涼瓜燜肉鍋
潮州四盤
家鄉炒白茄子
方魚炒芥菜苗
陳年老菜周福寶
膠東黑松露拌竹筍
潮州美味菜
汾陽鮮桃仁拌龍豆
椰子香山藥汁
花膠鮑魚汁(比特)
潮州紅燒五羊溝粉絲
生姜、土豆、綠豆性涼。
這裏是對午餐的詳細介紹，轉淩新小謝的店鋪探索筆記。
以下文字來自靈信小謝的朋友圈。
春節第壹次相聚，在小小的華嬌博物館吃潮菜。
農歷五月初五，春節的第壹次聚會，董先生和我們的好朋友相約在中心新開的潮尚潮餐廳。
走進餐廳，仿佛進入了壹個不同產地、不同年份、不同品種橡膠的小展廳。作為潮州二代，我也是有見識的[掌聲]。
潮州鹵水鵝頭、潮州凍魚飯、潮州四大拼盤、家鄉白茄子……每壹道菜都有鮮明的潮汕風味，精致可口。
三層肉皮脆嫩帶冰，普寧豆醬煮的東星斑好吃又甜，涼瓜煮肉鍋好吃到翻我眼，涼瓜已經被搶了【饞】。
鮑魚醬采用13年老黃膠，在潮汕鮑魚醬中燉燒而成。從餐桌上的沙鍋裏煮出來盛在盤子裏，盤子預熱到燙手。軟糯溫潤，鮮濃而不膩，區別於北方的白湯黃湯燉。
由於我有潮州基因，又深受潮汕文化影響，所以我會特別推薦-
霍焰潘通茶黃雞
它是用單叢茶葉預制的清遠雞，我的家鄉饒平鳳凰嶺的百葉窗，用玫瑰鹽在銅盆裏烤成的。上菜時用玫瑰酒點燃火苗，不僅色澤繁盛，更使茶香、酒香、肉香縈繞不散【舔屏】。
潮汕老黃翔水
老鄉黃，被譽為潮汕之寶，是腌制的老佛手。潮州人把它作為果脯或沖泡水，認為它可以刺激食欲，幫助消化。潮汕的老人還是覺得可以濕化。雖然不知道有沒有科學依據，但確實是潮汕人自古流傳下來的很好的個人保養品。
陳年老菜周福寶
老臘菜是腌制的蘿蔔幹，潮汕人對蘿蔔幹似乎有壹種天然的依戀感和親近感。小時候，父親經常邀請老家的親戚來北京時，從老家帶或者郵寄蘿蔔幹。
在潮汕美食中，我們經常會吃到用臘菜做的菜，比如臘肉燉菜、臘魚蒸菜、臘蛋炒菜，但小時候我吃的最多只是壹碗臘菜大米粥。
這次吃粥裏的老臘菜，熟悉，舒服，新鮮[哈哈]
潮州美味菜
這是典型的潮州鹹菜，在北京很難買到。我也是在汕頭機場買的，帶給我爸解解思鄉。就是那種“壹秒到潮州”的配菜[眨眼]
生姜、土豆、綠豆性涼。
第壹次吃姜土豆做的糖水，和綠豆仁壹起燉。甜潤爽口，特別適合女士。
店鋪探索:潮起潮落。
？類別:潮汕美食
坐標:北京鄭達中心
推薦菜品:鮑魚汁扣花膠、火焰銅盤茶王雞、老菜脯粥等。
人均:？600