土陶罐和紫砂罐的區別
最古老傳統的存儲器皿就是陶罐。陶土透氣防濕,再加上窯燒,且沒有任何化學添加,使得這種器皿絕對天然純粹。因為其材質透氣,藏在罐裏的茶葉可以與外界的空氣交流,所以陶罐更適合需要後期產生變化的茶,也特別適合老烏龍或普洱的醒茶。
例如,老樅水仙焙火後不能立即喝,要有個退火的過程,放在陶罐中有利於透氣些,隔年就很好喝了。壇狀容器的恒溫性能好,故陶罐造型多為口小腹大的壇狀。陶罐外表粗糲、拙樸,手工釉色非常原生態,各器不同,充滿著原始的生機,自有壹番耐人尋味的自然美。
較為常見的瓷罐、紫砂罐也各有長短處。大的茶葉罐用於存茶,中等茶葉罐用於居家使用,而小的茶葉罐則適合外出攜帶。有種掛釉小陶罐,高6cm左右,剛好可放兩泡茶。其形制古雅,唐代時此種器形流入日本,在日本多為漆器,賦以奢華的工藝,被稱為“茶棗”。
還有紫砂小陶罐,用棉紙在罐口固定好罐蓋,加上包袱皮,可讓珍貴的茶香在裏安然入睡。天然的竹節制成的竹筒,用來裝上幾兩至愛,隨身而行,輕便、灑脫,實用環保。