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大唐不夜城之旅

大唐不夜城紅紅綠綠,讓人好不眼花繚亂。

小梁認定我是西行的慈禧太後,壹個勁地帶我去品西安的風味,第壹站當仁不讓是老孫家的泡饃。

本來嘛,我對老孫家的泡饃,充滿了黎明前的那種說不出來的期待。雖然是南方人,但也吃過各地的饃。

這種用面做出來的食物,南北差異實在太大。

以淮河為分界線,越往南走,饃越暄軟,極至的終結點在錢塘江畔的桐廬。

那溫軟的饃用酒釀發酵,可能還用了上好的紅曲,孔洞大如魚眼蜂窩,中間夾上塊東坡紅燒肉,那種全身心浸透著的美味感覺,很難描摹。

到了淮河亳州壹帶,是饃的分水嶺,當地的饃堅硬瓷實,要壹層層撕開吃,如果壹口咬下去,牙基本廢了。

而吃之前洗手也很有講究:

壹般是客人先洗,洗完的水老人洗,老人洗完是孩子洗,孩子洗完才是主人洗,最後輪到女人洗,用到最後,水黑得像淡墨,我以為會倒掉,對不起妳想多了,還得留著洗別的。

缺水,沒有好水質,可能種出來的麥子與揉面的水,都含著堅硬的壞脾氣:

壹種與環境永不妥協的鋼鋼氣質。

到徐州壹帶,饃就被冠名為鍋盔了,它基本在孟姜女時代就是遠行人的標配,因水份太少,久儲不壞。

這正是老孫家的饃胚子,當然比前幾種更加硬氣,壹如秦腔的高亢。

我還是大意了,幾乎是踩著秦腔的鼓點,兩腳用力把著地,把全身的勁,挪移到兩只手指間,再用暗力把它們掰開,再弄成小不點,把空碗充實了,這時手指承受的力到了極限,小梁說可以了。

時間停頓在等待中。

當壹只碩大無朋的碗,被壹雙飽經風霜的手給誇張地端上來後,我沒有了壹點想吃的欲望,在那個清淅地印出我臉龐壹輪油花的圓碗中,終於明白了壹個顛簸不破的道理:

凡是著名的小吃,都是沾滿了動物的脂肪,北京烤鴨如此,天津的狗不理如此,雲南米線如此,西京老孫家泡饃更是如此。

饑餓的 歷史 貫穿著五千年華夏文明史,它造就了中華千年油膩 美食 文化。

我還是決定去壹趟華清池。

兵馬俑以前就看過,估計幾千年來的姿態不會太多的變化,而《長恨歌》是新弄的品種,是不是很值得我花時間去看?

小梁十分來事地贊道:

今年 旅遊 不觀光,要看就看《長恨歌》。

以驪山為背景,以華清池為舞臺,西安的《長恨歌》讓我的眼,在兩個小時內升級成為七星級,以後怕是看不得俗物。

自從張藝謀開創了實體山水舞臺劇後,各地都有以山為背景的舞臺,雇傭當地演員,每晚為遊客多余的能量找到宣泄出口。

但如西安《長恨歌》這般的實景,倒也配得上是千古絕唱。

遠處是黑黑的驪山,大氣磅礴地臥在舞臺留出的背景位置上。

華清池原來是唐朝的皇家浴室,裝修成海棠花形的浴池,白色的大理石壹如既往的白,當時還能走到底部,感覺壹下美人楊貴妃不輕的噸位,沈到水裏後,水會不會漫出地面。

總之讓人幻想到曹充稱象的章節。

註滿了壹池清水的浴池,現在倒映著變幻的電腦燈光,純藍,純紅,純紫,幹凈色系。

劇情搖曳生輝的2007版楊家姑娘與癡情的李家三郎,還原了我們祖先曾有過的光鮮與風流,燈光特別強調著楊家姑娘自然天成的好模樣,那不是整容批出來的嘴與臉,也不是用什麽洗發水都洗不出來的好黑發。

她就那麽張狂地美麗著,風情著,戀愛著,旁若無人,根本就不擔心還有三千佳麗等著與她pk。

這麽純潔的人、脫離了低級趣味的人,讓李白公開地寫下歌頌她的暗戀詩篇,讓李三郎忘記了自己是誰,自己做錯了什麽;甚至影響到凱歌導演欲罷不能地采用了扶桑國傳說,為她拍了部《貓妖傳》電影。

她像在大唐時代就開始發芽,經過宋元明清的合適溫度光照,壹舉盛開在二千年後的壹朵芙蓉,顫抖地立在她生前最喜歡過的地方:

有山,有水,有月,有情。

她的光鮮,正好反襯著臺下以頭發枯幹為榮、不以衣裝怪異為恥、以臉上被手術刀批改為 時尚 ,以 情感 不太專壹為有趣的我們,正如魯迅所寫的那樣:

當臺下的我們與臺上的楊家姑娘金風玉露壹相逢,她就把我們衣服下面的那點經過資本包裝後的土豪金,給逼露了出來。

小梁把握著火候,見我看完《長恨歌》後居然流了壹滴清淚,第二天壹大早就給我帶來了幾大包的貨,我掙的那點錢,差不多都孝敬他了。

有壹次小梁也上了當,他聽說壹個地方蓋房子挖出了東西,老板怕影響房地產開發,找人說趕緊出手。

小梁到的時候鏟子剛剛落下,他手扶著粗大的泡桐樹,親眼所見挖出了壹窩汝窯,還是成套的編鐘,於是激動地給各位金主打電話,然後用手機直播的方式招呼大家,只是大家沒好意思說:

那玩意可能是五年前就埋下了,要不怎麽墳頭上種的是泡桐樹,它幾年就可以成材,這讓沒有見識過泡桐生長神速的福建人小梁,終於見識了業內最頂級的造假手段:

就是讓妳親眼目睹。

古玩行當是個夕陽產業,他聽說西安的老東西多,貨正價格也便宜,所以他到西安來二次創業,再把老客戶招呼到西安看貨。

我壹直是他名列前位的金主,所以,他才會不惜血本地招待我。小梁沒有上過學,但是,他有自己的MBA教學方案,他的教學內容就兩個字:

舍得。

有舍才有得。

我挑了壹個宣德的草龍釉裏紅梅瓶,手中掂量了幾下,再用手摸著它那光潤無比的肩部,劃過蘇麻裏青著色處的凹陷處,拍著麻面的底胎,想著把它放在別墅什麽位置最合適。

小梁說,看這成色,這才是真正的蘇麻裏青,這壹筆就畫出來的龍,得有多少的功力,得練廢了多少條龍,要放,我看就放在進門的玄關處,把小鄭那壹夥人包管全給鎮死了,鎮他娘的關西。他總是這麽叫小鄭。

他比我都熟悉我家。

還有壹個海南黃花犁的樹樁子雕出的茶幾,讓我也走不動路,當我的目光與它壹接觸,就像是壹根在鍋裏悶過頭的面條,壹下子就軟了,他拿的還只是壹張照片。

那是雕著幾百只仙鶴的上好的海南黃花梨,足足有三尺的胸徑,看貨色也是上百年的老貨了,這麽粗的樹,早在明代就絕種,不知道是哪個敗家子把祖宗的家給敗完了放出來的貨。

小梁說,這也是西安原來的壹個名門望族家裏的東西,這幾年小輩子炒股票不得手,想改行炒房地產,就把這件傳家寶給讓出來了,就等著您看第壹眼,還沒有舍得讓別人看,我說妳是個識貨的人,出手又大方,不會讓人家吃半點虧,這個放在茶室裏正好。

誰會放著這麽貴重的東西喝茶,除非妳邀請的是上帝。

我想想,還是把錢都舍得了,接了小梁的貨。

把定金交給小梁,他點都不點,收好,然後,我把瓶子與照片都還給他。

這就是小梁式的服務,他才不會讓客戶坐著火車或飛機拿著東西上車,頭道安檢妳就過不去,接下來,他會坐長途 汽車 ,壹路抱著東西,半道上下來,再打車進城,撞壞了全歸他,所以,與小梁做生意我很放心,也很省心。

也玩過了,也挑了自己喜歡的東西,我就沒有理由待在城中,於是,我決定明天回北京。

晚上,我就回到家中,結束這次旅行。

小梁送我到機場,西安的機場在臨僮區,離市裏遠著呢。

又經過驪山,路邊有個老頭賣著剛下來的火吉柿子,小梁下車買了壹籃子,非讓我拿著,說趕上這個季節,就得帶上土特產。好在我沒有什麽大行李,拿著就拿著。我用李玉和提著紅燈的造型提著這個籃子。

等我換完票,過了安檢,可親的空姐告訴我:

飛機誤點五個小時,鹹陽多霧。

這不是要等到天亮才能起飛嗎?

謎局1934之4 原文發表於喜馬拉雅平臺

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