八塊由山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄幹等八種餡料制成。，裹上食用油面條，精心烤制出各種圖案的印痕。形狀有腎形、圓鼓形、佛手形、蝙蝠形、桃形、石榴形等。酥脆可口，香味純正。特制八片，細層均勻，餡軟沙質，果料純正厚實。還有三仙、銀錠、桂花、幸福、吉祥、長壽、愛桃等八種形狀，是糕點中的精品。大八塊壹般是八塊壹斤，小八塊壹般是八塊壹斤。
後來看了壹本關於飲食的書，裏面提到了下面這壹段:八件，包括:利來紅、利來白、茯苓、花玫瑰餅、修邊缸爐、薩其瑪、蜂蜜貢、辣蓼、壹品芝麻、佛手、棗花、風雲、花瓣、蝙蝠、蘋果、桃子、荷葉等等。餡料有百香果、玫瑰、山楂、椒鹽、棗泥、豆沙等幾種。
另外，好像小拌的是豆制品。
看看我們蛋糕的種類。雖然我們的蛋糕起源於北京，但是很多人認為天津的蛋糕有自己的風味，很多北京人非常喜歡。
目前，大大小小的八件仍被用作中國人過年、結婚等傳統習俗的禮物。壹箱箱紅色的包裹裏裝滿了我們的傳統和文化。當我咬著這些蛋糕時，我不禁為我們的飲食文化感到自豪。
現在很多年輕人不愛吃老傳統糕點，每個糕點店都是壹些中老年人買。原來我們的傳統蛋糕也被西式奶油蛋糕占領了大部分市場。看來傳統蛋糕會有危機感。
願我們的蛋糕永遠有我們的“中國味”，永遠保持我們的“天津味”。