天津好玩的地方 天津熱帶植物觀光園 ·盤山 ·天津黃崖關 ·天津水上樂園 ·天津天塔湖 ·天津古文化街 ·獨樂寺 ·天津海濱旅遊度假區 ·海河公園·石家大院·廣東會館 ·北寧公園 ·天津大學 ·天津帝景溫泉度假村 ·薊縣八仙桌子森林生態自然保護區 ·盤山烈士陵園 ·東麗湖溫泉·薊縣下營鎮常州村 ·文廟 ·天塔等。 好吃的有: 耳朵眼炸糕 風味特點: 津門食品三絕之壹。因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。外焦裏嫩、細甜爽口、香味芬芳。1989年獲商業部金鼎獎。 桂發祥麻花 (十八街麻花) 風味特點: 桂發祥什錦夾餡麻花是天津著名風味食品。金黃色像壹根棍形的麻花,夾著冰糖塊,上面撒著青紅絲和瓜條等小料,散發著香甜的桂花味。即使放上個把月,吃時仍然酥脆可口。買幾根桂發祥麻花送人,成了天津人的壹種習俗。 狗不理包子 制作方法: 津門食品三絕之壹。創始於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而揚名。制作工藝嚴格,實行獨特的“八步操作法”。 風味特點: 肉餡松散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。 以上為天津三絕,下面再介紹幾種其他的小吃。 大福來鍋巴菜 綠豆、小米面攤成鍋巴,切為柳葉,放鹵汁中煮成。配以香菜、香幹、麻醬、辣油、腐乳等佐料。色澤美觀,多味混合,清素爽口,香嫩有咬勁。 芝蘭齋糕幹 以稻米、江米面和之為皮;以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜條、桔餅、紅果、玫瑰、奶油、可可等調配成餡;經包餡、蒸熟。色白美觀,食之不粘、不散、不噎口、不粘牙,柔軟勁道,香甜可口。 什大酥燒餅 以蒸熟幹面粉和大油成酥皮;以豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿蔔絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜幹菜等調配成餡;經包餡、制餅、烘烤而成。皮薄色白,松酥香甜,餡種繁多。 明順齋什錦燒餅 以面皮裹豌豆黃、紅果、棗泥、白糖、大油、豆沙、火腿、蘿蔔絲、梅幹菜等10余種餡料,用小烤爐烘烤而成。造型美觀,皮酥餡鮮,味美適口。 上崗子面茶 以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成,加白糖,沸水沖食。色正味香,小料齊全,不粘碗,不糊嘴。 王記麻花 又稱饊子麻花。以特制面條擰細,形如剪刀,入油炸成。酥脆可口,桂花香溢。 杜稱齊蒸食、火燒 有白糖、豆沙、玫瑰、紅果、甜成等品種蒸食。皮白、餡細、滋味甜美。火燒皮酥、口釅、酥脆、甜香。 陸記燙面炸糕 以面粉燙半熟為皮,入油炸成。外焦裏嫩,酥脆香甜,不粘不限。 豆香齋牛肉香圈 以面皮包新鮮牛肉餡炸熟,滋味鮮香。 豆皮卷圈 以豆腐皮作皮,以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成餡,裹而炸之。香味濃郁,清淡可口。 白記水餃 以牛羊肋條、脂蓋的肥中瘦肉,伴以膏菜或西葫蘆成餡。皮薄餡大,口松味鮮,不膻不膩,味道醇厚。 水爆肚 以牛羊肚的精嫩部分經沸水爆之,蘸以各種調料。清鮮脆嫩,滋味醇厚,亦湯亦菜,佐酒最宜。 老豆腐 熟熱的老豆腐,澆以清鹵,鹵用椒油、辣油、韭菜花、麻醬、蒜泥、香椿、腐乳等調成。清澈透明,滋味清香。 煎燜子 以綠豆澱粉熬成,切為方丁,於熱鍋中油煎,佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口,別有風味,與芝麻燒餅***食最佳。 煎餅馃子 以綠豆面漿攤成,裹以油炸馃子,味香適口。多充作早點。 花樣馃子 有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、開劈、小馃子餅、糖馃子餅、雞蛋馃子等10余品種,均為特制面粉炸成,入油炸熟。滋味香,花樣多,風味各異。 怪味果仁 以花生米外包多種調料,入油炸成。形如琥珀,味美酥脆,溶甜、鹹、麻、辣為壹體,滋味濃重。 石頭門坎素包 以綠豆芽、香油、麻醬、口蘑、木耳、花菜、香幹、面筋、粉皮等作餡,用面皮包之,蒸熟。皮薄餡大,鮮嫩爽口,清素香醇。 “全遊網”是壹個很好的旅遊網站,樓主想知道的,上面都有。 網址 www.3608.com 。
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