1，摘核桃。挑選的時候可以選擇壹對皮色相近的核桃，偶數的秋子核桃可以玩。
2、保潔。剛買的秋子，基本上很臟，表面凹凸不平，汙垢雜質很多。先用溫水洗壹下。
3.刷核桃。洗完後，把牙刷刷幹凈。註意刷毛細的牙刷，慢慢刷，防止對核桃的二次傷害。不要刷掉胡桃木的屁股。
4.曬幹的核桃。刷完核桃，放在陰涼處晾幹。
5、設置壹段時間，秋子會黑，不用擔心，這是它變紅前的必經過程，很正常。
6、不用上油。基本上玩核桃就是壹個玩的過程。如果人工上油，不僅顏色不好，還會失去玩秋子的樂趣。
7、秋子核桃最後壹道菜要註意，上菜的時候壹定要註意手的衛生，不然手有雜質，核桃就不圓了。