2、先看青皮的新鮮度再測大小。新樹的健康核桃外殼是藍白色的。如果有的青核桃外皮破損或者有黑皮，這樣的核桃可能會有黑皮。建議玩家不要選擇，會影響播放效果。
3、青核桃大小差不宜大於2 mm，萬文核桃講究配對，沒有人會玩壹個大核桃。所以在選擇青皮的時候要控制好大小差，這樣即使是外觀壹般的大小也能占優勢。
4.網上買青核桃壹定要註意兩點:物流時間和包裝。說白了，青核桃跟買水果差不多。如果包裝不好，物流時間長，估計妳就長毛了。
5.核桃賭青皮可以不走尋常路，只賭最小的或者最大的，這是壹種把風險降到最低的技巧。但是最好不要買異形青核桃，因為以前異形核桃都是自然生長的，搭配好了才有價值。現在膠合板核桃遍地都是，剛開始價值不大。
6.不同品種的核桃皮厚壹樣。比如淶水王子帽壹般厚18 mm(樹農稱之為18)，有的品種1 2，有的1 5，有的薄到0.8；同壹品種中，核桃的大小不同，果皮的厚度也不同。比如淶水太子帽60多的綠皮可以達到2、40，厚度是1.5。磨盤獅頭青皮厚度為47，用上述方法測量後為0.8厚皮。
7.核桃形狀與青皮的關系。青皮歪，核桃必歪；青皮正，核桃歪。核桃青皮的“肉”有毒，需要戴塑料手套。不然核桃汁的手過兩天就會變黑脫皮。核桃離樹後，不要馬上包皮。最好讓核桃停留壹段時間，10天。核桃可以在裏面繼續生長，但是不可能生長，可以讓皮層更好的成熟。期間註意防止蟲蛀，存放在陽光充足通風的地方。只要從同壹根樹枝上摘下壹兩個果實(同壹棵樹不壹定是同壹品種)，總體情況基本就知道了。不然山裏的村民批發核桃青皮的時候，有的80果，有的3000果，甚至1000果。價格的差異必然有其內在規律。如果是同壹物種，嫁接到不同的樹上，就會有變異，核桃也可能有明顯的不同。從我的實際觀察發現，核桃的變異在核桃上部最為明顯，基部變異程度最小，尤其是在瓣部。果樹專業人士表示，嫁接屬於無性繁殖，不會產生變異。上面提到的變化是從萬文核桃的形狀和紋理的角度來看的。