當偶然碰見壹件瓷器，首先，要弄清楚這是出土器還是使用器。出土器壹般會有出土痕跡，器物底足無釉處會產生泥銹，或出現火石紅斑，局部地方釉色暗淡，這是由於土質酸堿濃度過重腐蝕而成。而使用器壹般則會在器身或底足留有包漿，通常底圈足都會有使用磨痕，器身局部還帶有擦痕以及陳舊感。弄清出處，再看它的特征，這是最普遍的鑒別方法。
贗品無論器型、畫工都顯得呆板，釉色刺眼，盡管經過做舊，但不自然，顏色不純正，濃淡不相宜。真品的器型比例適當，畫工細膩，釉色自然、柔和，色彩艷麗，搭配適中，給人栩栩如生的感覺，鳥欲飛，花欲開，水欲動，山欲靜……
許多初學者最感棘手的就是怎樣辨偽。現在有越來越多的人用高科技做假，可是哪怕做得天衣無縫，胎質也是無法偽造的。也有老底新做的，即在古董的底部上加工，做成壹件完整的瓷器，但仔細觀察，接痕處的釉色是無法接近的。壹些不法商販將現代品用氫氟酸褪去光澤，用高錳酸鉀做舊，再用紅糖高溫熔化後做“火石紅”，大凡此類，只要用維C輕輕擦拭就能觀出本來面目，這是簡單的鑒別做舊方法。
每件器物，無論夏、商、周、秦、漢，還是唐、宋、元、明、清，都有它時代的特征。最古代的是陶，後是陶瓷，再後來發展為瓷器，其中又要分粗瓷、細瓷，這些都是基本斷代的標準。器物的造型、發色、釉水、畫工，在每個年代每個時期都不盡相同。只要了解相關知識，平時多看、多聽、多問，就能掌握壹定的辨別方法，提高鑒別水平。