蘇三彩
說到素三彩，人們只知道它產於景德鎮、鎮明和清朝。隨著考古的深入，福建平和縣天坑蘇三彩窯的發現，成為中國陶瓷史上的重大發現，為國內外多種蘇三彩瓷器找到了歸宿。
天坑窯以素三彩、燒青花瓷為主，也可見罕見的青瓷、白瓷、醬釉瓷。詳細介紹了福建省平和縣南盛天坑窯址發掘報告，並全面介紹了《交趾香——福建省日本出土文物特展》壹書中的標本彩圖和日本傳世的“交趾香”。我不需要多花筆墨。
日本學者赤沼多卡認為，天坑窯出土和以往調查中收集到的三色香盒，都達不到“物香相合”中序列表的壹半，出土的大多是序列表中的以下。
五彩瓷器
因為平和縣窯址只采集到壹件青花五彩標本，所以不是嚴格意義上的鬥彩瓷。而釉下青花和釉下紅的組合，則可稱為廣義上的鬥彩。明代宣德以前，釉下青花和釉上彩的技法早已成熟，但都是單獨存在的。
雖然在福建省，尤其是漳州，發現了許多明清古瓷窯。但是鬥彩瓷沒見過，所以東南亞收藏的很多沙足青花五彩瓷，在釉色和紋飾上與平和窯有著相同的特點，但是沒有窯口標本可以證明。目前還不敢確定窯口。雖然在窯址只采集到壹件青花五彩標本，但解決了長期困擾古陶瓷學者的東南亞沙族青花五彩瓷的窯屬問題。為平和古窯業寫下了輝煌的篇章，留下了重要的彩筆，對漳州窯的研究意義重大。它應該在中國陶瓷史上占有壹定的地位。
彩釉瓷器
平和縣大部分窯址都有發現，有白瓷、青瓷、醬釉瓷、藍釉瓷、黃釉瓷。但數量較少，約占總數的5%。
1，青瓷(包括青瓷釉)
平和窯青瓷品種豐富，是僅次於青花瓷的第二大瓷種。基本上每個窯都有燒制，釉色青潤，像龍泉釉。有碗、盤、碟、杯、洗、瓶、罐、小瓶、香盒、香爐、燈、硯臺、墨滴、筆筒、雕像、煙嘴、瓷蒼蠅拍、鳥食罐、不明物體等。
2.白瓷
平和窯生產的白瓷較少，瓷器種類也不多，幾乎都是青花瓷。原因是其釉層較厚，白度不好，無法與景德鎮白瓷相比。比如窯址的白瓷盤殘片，應該是五彩瓷的半成品，因燒制而廢棄。此外，洞口窯還發現了各種各樣的白瓷小瓶，有方有圓，高約2厘米，推測與存放香料有關。另見圓餅形白瓷硯、耳雕花瓶、盒、硯滴、圍棋、高足杯、雕像、小蓋罐、鳥食罐、不明物體等。釉面光潔。
3、醬釉瓷器
醬釉(包括黑釉)瓷器雖不多見，但種類豐富，紋飾特殊。
4.黃釉瓷器
黃釉瓷(包括低溫紫褐色釉瓷)也是低溫釉品種，也是筆者發現的新品種之壹。目前該品種僅在洞口窯出土過。黃釉瓷器品種不多，只收藏了幾十件標本。主要有耳瓶、軍器、香爐、杯、盒等。
5.藍釉瓷器
藍釉瓷比較少見，但在花子樓、場中央、洞口、後巷、溝頭等少數窯址有燒制。主要品種有大盤、香爐、碗、圍棋等。藍白相間的顏色很獨特。洞口窯只發現青花彩標本，還發現了藍釉雕花香爐。窯場中央、洞口、後巷、狗頭等。是用藍釉雕刻的大盤子和藍釉碗。
青花瓷
青花瓷是平和窯的主要產品，約占所有品種的95%。