1.始於五代宋初。
2.產地為福建省南平市建陽區，古稱建州，故名“建盞”。
材料:坯體原料為當地豐富的紅色高鐵粘土，胎土含鐵量高。
顏色:因為含鐵量高，尖紮橫截面呈黑色或深棕色。
建築釉紋理:兔毛；黑曜石變化；Ukin油滴；鵪鶉斑點。
形狀:1。大部分都是口大底小，有的像漏鬥。
2.碗腹較深，器皿整體造型飽滿。
3.根據口緣、腹、足的變化，劍盞可分為束口、斂口、撇口、開口四種。
質:胎質粗硬，敲擊時有金屬聲，手感較重，略顯粗糙。
造燈設備類型:
梁口型:註水線，內凹。
收斂:略向內收斂。
彎唇型:腹部有弧度，口緣向外卷曲。
開放式:外壁平直。
1.建盞是壹種黑釉瓷器，容易襯托出茶湯的潔白。
2.胎兒體內有微小的毛孔，有利於茶湯的保溫，滿足鬥茶的需要。所以是當時上流社會公認的鬥茶佳品。