別名:核桃仁、山核桃、核桃仁、桃、黑桃、核桃仁、萬歲、長壽果。
熱度:627？卡路裏(100克可食用部分)
分類:堅果、大豆和產品
評級:
評價:高纖維、高脂肪、高熱量，且碳水化合物和蛋白質含量高，減肥時可少量食用。
測量單位熱量(可食用部分熱量)
1核桃(幹)(15.0g，可食用部分6.0g) 40卡路裏。
標準(100克)627千卡
介紹
核桃又名核桃、桃，與杏仁、榛子、腰果壹起，成為“世界四大幹果”；它可以生吃，油炸或壓榨。核桃仁是核桃去皮後的仁，主產於河北省、北京京西等山區，在山西、陜西、新疆也有分布。
營養價值
1.核桃仁含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸。這些成分是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能；
2.核桃仁可預防動脈硬化，降低膽固醇；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃還可以緩解疼痛，提高白細胞，保護癌癥患者的肝臟。
3.核桃仁含有大量的維生素E，經常食用能潤膚烏發，使皮膚潤澤光滑有彈性；
感覺累的時候嚼點核桃，可以緩解疲勞和壓力。
食用效果
核桃味甘，性溫，入腎、肺、大腸經；
能補腎壯腰、溫肺平喘、潤腸通便；
主治:腎虛咳嗽，腰膝酸軟，陽痿遺精，尿頻，淋證，大便幹燥。
劈柴(芯部木質夾層)味苦溫；補腎澀精。
1.破血化瘀。可用於治療瘀血閉經、瘀血腹痛、積血癲狂、跌打損傷、瘀血阻滯。
2.潤腸通便。很難解決腸燥引起的便秘。本品能解苦散瘀，入肝經分血，具有較強的活血調經、祛瘀生新的作用，適用於血瘀嚴重的患者。此外，還有潤腸止咳的作用。
適用人群
壹般人群都可以吃。
1.腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多吃；特別適合腦力勞動者和青少年；
2.陰虛泄瀉、火旺；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、上火、痰濕重者不宜服用。